제가 휘핑크림을 만드는데 느끼함을 잡으려고 레몬주스를 넣으니 딱 좋은데 자꾸 휘핑이 무너지네요 95% 휘핑으로 만들고 싶은데 ㅠㅠ 

래몬주스를 언제 넣어야 휘핑이 안 무너 질까요?