이제는 기득권 세력들이 밑에서 치고 올라오는 애들이 많으니
명장이니,지역명장 타이틀로 눌려서 먹고사는거지
막상 가보면  명장들가게들 대다수가 가공버터 써서 맛있지도 않음 생크림도 동물성100% 가 아니라
현장에서 일ㄹ해보니 매일생크림,덴마크8:2홉라 이런식으로 식물성 블랜딩해서 동물성 쓴다고 어그로 끄는가게가 대다수 였고
오히려 인스타 소규모 빵집 보다 못함

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