집에서 통밀빵 만들고 있는데 반죽기 질문좀 하고싶음

[이매량망(2memanglyang)]

이게 반죽이 뻑뻑해서 손반죽으로만 하고 있음. 그러니까 좀 힘겹고 손목이 아프니까 기계를 사려고 하는데

가정용 기준으로 저렴한 반죽기들에 통밀 100%짜리 뻑뻑한 걸 넣으면 모터가 다 퍼진다고 하더라고?

그래서 계속 찾아보고 하는데 고민임.

그렇다고 업소용으로 120짜리 큰 걸 사기엔 공간도 가격도 좀 걸려서.

적당히 30~50사이의 켄우드로 감당이 되면 좋지만, 구매 전에 여기 물어보려고 함.

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[응애로바꾸고싶은사람(roast2428)]

결국 식사용빵은 크고비싼거 사는게 맞다더라구요...저도 고민중 그리고 저렴한건 역시 용량도 문제고

[이매량망(2memanglyang)]

60에서 80 사이네요 음 - dc App

[뿔충이(noboori)]

반죽기 있으면 삶의 질이 달라지지 켄우드는 안 써봐서 모르겠다 키친에이드는 쏘쏘 반죽양 많아지면 모터가 뜨거워짐 스파 넣을 자리 있으면 스파추천

[이매량망(2memanglyang)]

식빵 2개 정도 양만 5분 정도 치대는 거라 엄청나게 쓰진 않을듯. 스파가 부자재 포함하면 150에 사이즈도 꽤 크네 ㅇㅋ - dc App

[익명(221.155)]

통밀은 반죽기 이전에 오토리즈 12시간은 해두는거추천함 부재료 다빼고 물만섞어서 냉장고에 12시간 박아두고 나중에 소금이스트 첨가하고 반죽해주면 훨씬나음

[이매량망(2memanglyang)]

오토리즈가 일종의 불려두는 개념인가보네? 덕분에 하나 배워감 ㄱㅅ - dc App