제빵 귱금한 거 잇는분

[익명(dcvaluma)]

나도 잘 모르지만 궁금한 거 잇는분 알려드릴게여

- dc official App

[돌아온끌레오(gang2690)]

마시게따

[돌아온끌레오(gang2690)]

[익명(39.7)]

제과점에서는 무슨 연화제 같은걸 쓴다는데 집에서 식빵을 구우면 제과점보다 덜 연한 느낌이 드는데 제과점에서 쓴다는 연화제가 뭔지 이스트는 어디꺼 쓰는지 궁금해요?

[과갤러 2(124.56)]

유화제 SP , 생이스트 or 샤프인스턴트드라이이스트

[익명(dcvaluma)]

제과점이라고 레시피가 막 크게 다를 건 없고 빵반죽엔 sp유화제는 안들어가고 개량제는 종종 들어감 - dc App

[익명(39.7)]

@과갤러2(124.56) ㄱㅅ

[익명(39.7)]

@ㅇㅇ ㄱㅅ

[뿔충이(noboori)]

캬 대고수

[응애로바꾸고싶은사람(roast2428)]

빵칼 추천해주세요!!

[어두운 욕구(petrichor1121)]

대박개고수… - dc App

[익명(118.235)]

마들렌 타르트 비싼이유가?

[과갤러 1(211.234)]

바게트레시피 어디서참고해야함?

[익명(dcvaluma)]

https://modernistcuisine.com/recipes/french-lean-bread/ - dc App

[과갤러 3(211.234)]

@ㅇㅇ 오 ㄱㅅ