1910년 대만일치시기에 타이난에서 태어났고 부모님이 요식업으로 큰 돈을 벌어서 부유하게 태어났어 다만 5살 생일이 지나고 일주일도 되지 않아서 가오슝에서 타이난으로 오는 길에 사고로 두 분 다 사망하게 되고 조부모님과 함께 지내게 돼


부모님이 하시던 일을 조부모님이 계속 이어가고 안도 모모후쿠는 일본으로 건너가서 유학을 하게 돼
안도 모모후쿠는 오사카의 사립학교인 켄코쿠 고등학교에 진학하게 되었는데 외국인이라 동급생들에게 폭행을 당해서 왼 다리를 죽을 때까지 절어가며 걸었다고 해 하지만 유학길을 포기하지 않고 리츠메이칸대학 전문부 경제과에 입학하게 돼


이후 1934년 학교를 졸업하고 부모님이 했던 요식업을 일본에 그대로 하려고 해 하지만 조부모님께서는 대만으로 돌아오라고 하셨고 일본의 사업을 크게 반대해
이렇게 반대에 부딪히지만 포기하지 않고 부모님이 했던 것처럼 면가게를 차려서 장사를 하려는데 전쟁으로 인해서 안도 모모루쿠는 군대로 끌려가게 돼


하지만 기본 훈련을 받을 때 일본인이 많았는데 대만인이였던 안도 모모후쿠는 폭행을 당하게 돼
얼마나 크게 폭행을 당했는지 4주간 병원에서 치료를 받았다고 해
치료를 받고 난 이후에는 군수공장에서 일을 하게 되었는데 횡령 의혹을 받게 되어 헌병에 고문을 받아서 내장질환으로 개복수술을 받게 돼


이 때 간호를 맡아주던 분이 있었는데 바로 이 사람과 결혼을 하게 돼


전쟁이 끝나고 원래 하려고 했던 가게를 차렸지만 장사가 잘 되지 않았고 할아버지가 찾아와
할아버지는 아무 말도 하지 않고 종이더미만 주고 그냥 돌아갔다고 해 이것은 부모님이 생전에 했던 요리 레시피같은 거였는데
이를 이용해서 다시 장사를 해보았고 망해가던 면가게를 살릴 수 있게 되었지


하지만 회전율이 나오지 않았고 저렴한 면이다 보니 생활고를 피하지는 못했어 밤까지 일을 하고 집에 갔을 때 아내가 자지않고 기다리며 음식을 차려주었는데 밀가루 면을 기름에 튀기는 것을 보고 회전율을 높일 방법을 떠올리게 돼


이게 바로 라면의 탄생기야