사진은 우리기전 잎사진이랑 내가 급격하게 뜨거운물을 불려서 불린 잎사진을 같이 넣었음
홍차는 홍차인데 고수홍차가 뭔가요 라고 물으신다면
이번에 주문제작한 보이고수차원료로 만든 홍차임 (-_-) 사장님이 대량 생산주문 하셔서
아직 수량이 여유가 있다고하심 처음에는 써서 안가져왔는데 지금은 Aㅏ! 하시는 그물품.
차잎채취지역은 비밀 보이차원료로 홍차를 만든지라 처음에 경발효를 시켰고
기술자는 랍상소총(정산소종)기술자가 만들었음 지금 마셔보는데 색이진하고 포수도 많이나오고
맛이 달달하니좋음 내가 처음부터 노리던 홍차였는데 잘익었다는 \'ㅡ\')
고수보이차라는걸 보이기위해서 일부러 잔이랑 잎이랑 비교사진을찍음 근데 잎이 정말큰듯..
탕색은 연함 금홍빛이나는데 참 아트하다는...
나중에도 이거 한통더사다가 한 3년쯤 묵혀보고싶습니다 ㅋㅅㅋ
정말맛있어요
찻잎이 진짜 크네요? 떫은 정도는 어떠해요? 원료가 다르고, 발효 정도도 다르면 수렴성도 덜해지나요?
ㄴ원료차이는 확실히 재배차랑 고수차랑 틀리더라는 발효정도는 처음에 팍해서 단맛을 끌어올리느냐 약하게해서 후발효시키느냐 인데 난 후자를 추천 레알 후발효를 좋아하는 사람이니깡... 그리고 발효도가 높으면 순간 단맛은 끌어올릴수있는데 좀 맛이 강하달까.. 그리고 약발효시키면 처음에 떫은맛이 있는데 나중가면 음하면서 부드러워짐
그리고 기본적으로 보이차 모차인 운남대엽종차가 좀 쓴맛을 내포하고있음 ㅇㅇ 그래서 만들자마자 드셨을때에는 쓴맛이 레알이었다고함
ㅠㅠ 꼬햏댁에는 신기한게 많네여
ㄴ가 같이드시졍 \'ㅡ\' 나중에 같이
우왕 뭔말인지는 모르겠지만 신기하네여
쌉쌀한 거 좋은데ㅠㅠ 먹어보고 싶네여
뭔가 끼어들기 힘들다 ㅠ 그래도 먹어보구싶네요 ㅋ