에콰도르 타자도라다#11 시드라 내추럴

경매가는 모르겠네여. 10위까지만 찾아짐;; 원두는 위클리가격 13200원에 샀고 지금은 15000 이네요.

시드라는 버본+티피카 교배종이라는데 암튼 에콰도르 고급 품종입니다. 대회에서도 많이들 쓰나본데 국내에서는 일단 모모스가 타자도라다 2위랑 11위 들여온게 보입니다.
2위 정기배송 기대했는데 없어서 정배 포기하고 이걸로 ㅠㅠ

모모스답지않게 사과향이 강려크합니다. 분쇄부터 심상치않더니 추출에서 더 터지네요. 색으로는 모르겠는데 분쇄결과나 맛으로 보면 평상시보다 약배전쪽 같아요.

추출 레시피
뉴드리퍼(예열생략) / 97도 /20g 280ml
교반없이 30초 간격으로 40 / 60 / 60 / 60 / 60ml 투입.


노트는 모모스 제공이랑 거의 일치합니다. 사과산미 + 루이보스 +꿀 단맛. 사과가 호불호가 갈리긴 하나본데.. 전 간만에 먹어서 아주 좋았네요. 사과가 맛이가면 안좋아진다는 말도 있는데 먹어가면서 변화 보기에도 좋아보입니다.