커피 마시고 머리가ㅠㅠ

[늅늅(121.178)]

아 너무 피곤하길래
아메리카노에 샷2잔 추가해서 마셨는데(처음으로..보통 샷+1하는데..)
머리가 아프네요;;;
커피뽕좀 받아볼라 캤는데 역효과네ㅠㅠ

[asdf(218.236)]

훃 왠만하면 좀 줄여; 머리는 둘째치고 커피업에 몇년 있으니까 위랑 폐가 퇴갤했어 ㅠ.ㅠ

[아벡꺄페(aveccafe)]

폐는 왜 퇴갤해여? 로스팅 할때 나오는 연기 때무넹? ㅠㅠ

[asdf(218.236)]

넴 ; 문제는 그 연기 먹으면 또 담배가 땡긴다는거죠. 한배치 돌리고 한대 태우고 ㅋㅋ. 뭐 일산화 탄소 중독되서 커피볶다 정신줄 놓은적도 있으니 ㅋㅋㅋ

[asdf(218.236)]

업체라서 로스팅기 용량100% 다돌렸었어욘. 작은것처럼 1배치는 50% 2~3배치도 최대 80% 넣고 볶기 이런건 여건상 힘들구요. 25kg짜린 25키로 생두 넣고 볶았고, 150짜리는 기계 내구 문제 때문에 125kg 넣고 돌리고 뭐 그랬다능. 수율은 80% 살짝 넘고요. 간단하게 말하면 25kg 생두 넣으면 로스팅빈 20kg 조금 넘게 나옴.

[asdf(218.236)]

저 있던데는 개인 업체가 아니라서 이름말하면 루크훃도 알 업첸데, 로스팅이 주력은 아니었던 업체라능. 메인은 시럽 소스 파우더류 휘핑가스도 있고... 이쯤이면 눈치 채셨을라나 ㅋ. 생두는 보통 많이쓰는건 컨테이너 단위로 직수입 했었어서 생두 품질은 좋았었음. 훃이 궂이 원하면 영업한테 말해서 조금이라도 싸게 줄순 있는데.. 이뭐 갤러리에서 이런건 좀 아닌거 같아 ㅋ

[asdf(218.236)]

ㅇㅇ 이해가 간다능. 그게 뭐 결론은 생두품질이거등 ; 로스팅이 뭐 별건가.... 업체쯤 되면 막장 아닌이상 자기들도 계속 노력하니까 로스팅에 \'큰\'차이는 없다고 생각해. 관리가 중요하지 뭐 ;

[asdf(218.236)]

맛도 못찾아주는건 좀 문제가 있는거임; 지내 방식을 안바꿀라고 하는거거등 그거는. 능력이 안되거나 팔생각이 없는거임. 경험상 150짜리는 그런 조절이 힘들다고 봐야대고, 25짜리는 가능 하거든 어느정도. 참고로 내가 돌렸던 25짜리는 태환 조낸 구형 모델이라서 나름 튜닝 많이 한거였어;

[asdf(218.236)]

맛을 못맞춰주는건 구비하고 있는 생두의 종류가 적어서 훃이 원하는 맛에 맞는 블렌드를 못하는 경우, 혹은 계속 한가지 방식으로 일정하게 밖에 볶을줄 모르는경우 라고 봐야대. 나도 대상(로즈버드)랑 뭐 이런저런 일이 있었는데 그쪽도 큰기계라서 배전도 조절밖에 못해주더라고.

[루크(dongguen24)]

ㅇㅇ만나보니깐 생두 종류를 안밝히는곳도 있더라- ㅁ- 밝히는곳들은 배전도밖에 안챙겨준다고하고;;;다른 생두는 안넣어준대;;ㅋㅋㅋ