좋은 생두를
Dtr도 낮추기 쉽고
짧은시간 내에 화려하고 다채로운 맛을 낼수 이따.
부정적인 맛(ex.아린맛.. 풀맛.. 껄끄러운 마우스필)은 생두 탓이 아니라면 로스팅 문제일 확률이 높으니 로스터기 탓은 하지 말자.
난 전반적으로는 반열풍이 더 좋다. 하지만 돈카이토 게이샤 같은거나 브류잉만 따지자면 이야기가 다르겠지만....
상미기한은.... 로스터가 잘 컨트롤 해보면 될 이야기이므로.
P.s뇌피셜이다.