호프만 프프 레시피

[익명(1.248)]

1. 원두 30g 물 600g

2. 4분 후에 크러스트 깨기

3. 크러스트 깨면서 거품과 떠있는 원두가루 걷어내기

4. 13분 뚜껑 덮기

5. 15분 음료 표면까지만 필터 닿게 하고 플런저는 내리지 않고 추출

이거 맞나요? 내일 아침에 먹게요!

[esb(59.15)]

잉ㅋㅋㅋ 물이 너무 많은데용 1:12정도로 하세용 ㅎㅎ

[익명(1.248)]

앗! 감사 38g 이네요

[esb(59.15)]

가장 최근 호프만 추출 비율 안내 영상 보시면 브루잉은 60g당 1000ml 사용 / 프프는 이보다 원두를 더 많이 쓰라고 알려줘용 ㅎㅎ

[익명(1.248)]

흐익 감사해용 시청중입니다

[에쏘한잔(182.222)]

대충 맞습니다. ㅎㅎ 13분 정도 기다려야되는데.... 뭐 윈들보 레시피도 비슷비슷해요. 크러스트 깨고 거품 걷어내고 기다리고..