제가 원하던 흑당늬 맛과 향은 절 대 로 아니지만
머스코바도가 좋은 설탕인 만큼 특유의 풍미는 독특하고 매력적으로 느껴져요
찜질방 황토방 냄새가 나는데 맛은 조금 더 복잡한 맛이 나요.
이 흑당시럽은 프랜차이즈 벤티에서 파는 흑당 음료의 시럽이랑 똑같은 맛이 나요.
혹시 관심 있으신 분은 라이트 머스코바도 말고 다크/몰라시스 머스코바도를 사셔야 해요. 라이트는 특유의 풍미가 좀 떨어지더라구요.
전 다른 설탕으로 해야겠는데.. ㅠ 막막하네용 ㅠ
머스코바도가 좋은 설탕인 만큼 특유의 풍미는 독특하고 매력적으로 느껴져요
찜질방 황토방 냄새가 나는데 맛은 조금 더 복잡한 맛이 나요.
이 흑당시럽은 프랜차이즈 벤티에서 파는 흑당 음료의 시럽이랑 똑같은 맛이 나요.
혹시 관심 있으신 분은 라이트 머스코바도 말고 다크/몰라시스 머스코바도를 사셔야 해요. 라이트는 특유의 풍미가 좀 떨어지더라구요.
전 다른 설탕으로 해야겠는데.. ㅠ 막막하네용 ㅠ
대단해! 전 흑당시럽은 원재료의 질(=가격)이나 제조 공정 둘 다 중요한 것 같아서 엄두가 안 나고 기냥 가끔 설탕 태워서 캬라멜 시럽이나 만들어 차 타 마셔여... - dc App
럭셔리~~~ - dc App
국내에서 구할 수 있는 재료가 얼마없더라. 대체로 라이트무스코바도설탕을 취급하는 것 같고, 당밀 함량 높은 건 네가 쓴 브랜드 아니면 일본산 흑당들. 오늘 제빵책에서 본건데 함밀당도 원산지에 따라 맛에서 꽤 차이 난다고 하드라. 꽤 성가신 문제같던데.
헉 감사해여 답변!!