교반해라해서 하긴하는데 왜 하는거임?

[Em(223.39)]

오늘 처음으로 티스푼으로 3바퀴 교반했는데 궁금해서 말이죠!

찾으려고하니까 없고 댓글에도 없고해서 3줄 요약해주시면 감사하겠습니다-꾸-벅-!

[반소닉(59.24)]

그냥 더 많이 뽑는거고 선생님이 하신건 아마도 스핀?

[Em(223.39)]

전 그냥 티스푼으로 젓는거면 다 교반으로 봣는데 저건 스핀이라고 하는군요!

[익명(211.210)]

https://coffeexplorer.com/479

[Em(223.39)]

하와와 불림과정에도 교반을!

[클레버(175.223)]

곱게갈면 아예 물안닷는곳도 있음 미숫가루 안풀어지는거생각하믄댐

[Em(223.39)]

이즤-이해 팍 됐음!

[익명(59.2)]

클레버 쓸때 아래 원두 안 닿게 교반 했었는데 걍 다 섞어버리는게 나은건가

[Em(223.39)]

오호 좀 더 알아봐야겠넹

[나야나(223.62)]

물과 원두가 최대한 골고루 충분한 시간에 걸쳐 만날 수 있게 해주고 산미가 튀지 않는 단맛을 충분히 뽑아낼 수 있습죠. 약배전의 교반은 특히나 더더욱. - dc App

[Em(223.39)]

약배전! (memo)

[Em(223.39)]

생각했던것보다 원리가 간단해서 무안하네요ㅋㅋㅋㅋㅋ몇번 젓고 몇번 돌리는 것 보고 다 이유가 있겠거니했는데

[익명(221.164)]

간단히 말해서는 추출을 더 많이 되게 하기 위함 같은 시간에 더 세게 저을 수록 더 많은 양의 성분이 추출됨 굵으면 세게 저어도 되고 얇으면 살살 교반하는게 안정적인듯