오늘 교반해서 내려머거봤씁니다
파나마 에스메랄다 게이샤 23g 610n 4.5 물온도 95도 350미리 추출 약 3분 30초
디개싱후 물 부을때마다 교반 살짝 해봤읍니다
산미는 적절한데 평소보다 드립 시간이 길어져서 좀 쓴맛이 강해졌읍니다 근데 교반 안했을때 비해서 초반에 신맛와 쓴맛이 나오고, 중간 이후 향이 더 강렬해졌습니다 끝맛에는 건포도맛이 나네요
개인적으로  처음-중간의 신맛은 적당한거 같고, 쓴맛은 별로였지만 중간-후반의 향고ㅏ 맛이 더 좋아졌네요 내일 교반 안한것을 마셔보고 교반을 할지 말지, 한다면 얼마나 할지 생각해 봐야겠읍니다