오늘 오는데 자세히좀 알려주세요
아님 링크나
클레버 아이스 레시피좀
익명(14.51)
2019-07-13 12:46
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온도는 95도 전후 배전도따라서 유동적으로, 원두1:물10, 2분침출 - dc App
교반은 언제함?
물 한번에 다 넣음?
물한번에 다넣고, 교반은 2분침출끝나고 서버올리기전에 - dc App
저는 22:200, 94도, 200미리 푸어하자마자 물에 뜨는 원두들 가라 앉힐 겸 교반, 1분 40초쯤 서버에 올림, 1분간 서버위에 냅두고, 120~30 얼음 넣고 충분히 차가울때까지 녹임, 50~60그람 얼음 넣은잔에 따라 마심
서버속에 반쯤 녹은 얼음은 다 걸러서 얼음잔에 푸어