원두 : 20그람

분쇄도 : 미디엄파인 (모카포트 정도)

서버 : 얼음 60그람 (추출 후 얼음조각이 안 남음)

물 : 200그람 (1대10)

물온도 : 끓자마자 바로


추출 방법 :
1. 정방향, 필터 린싱
2. 타이머 온
3. 물 끓으면 최대한 빠르고 정확히 붓고
4. 막대로 3회 교반
5. 플런저로 윗쪽 막고 1분까지 대기
6. 1분에 다시 막대로 3회 교반
7. 20초~30초에 걸쳐서 추출
8. 두꺼운 얼음 가득 담은 (160그람) 컵에 커피 담아내기

9. 천천히 즐기기