샷이 빨리뽑히면 과소추출인데 이게 커피맛이 진하다고 볼수있나?


과다추출은 잡다한 성분과 맛까지 나오기때문에 과소추출이 커피맛 자체는 진하다고 말하는데 이게 맞는말이야?

이해가 잘 안된다


내 알고있던걸론 그냥 샷이 빨리뽑힐수록 신맛이 쌔지고 늦어질수록 쓴맛이 쌔지는걸로 알고있었는데

이건 브루잉 기준인가??


혼란스러워요 커창님들 주말이라 다 놀러갔나