올해 차대전에서 산 조태연가 대작입니다.

색이 참 곱습니다. 사서 오늘 첫 개봉이라 아직 푸릇푸릇합니다.

크기 균일도는 제법 괜찮습니다.


탕색은 보다시피 맑고 투명한 옅은 미색이고 부스러기는 그리 많지 않습니다.

맛은 구수하고 감칠맛이 농후하며 부드럽습니다. 뒤에서 슬쩍 파래향도 나는 것이 덖을 때 뭉쳐져서 굴러다닌 것이 있었나 하는 생각이 들었습니다.

쓴 맛은 그리 없고 마시고 바로 달다는 느낌이 "화악" 옵니다.

우린 잎을 보니 고르게 덖이진 않았습니다.

장작(굵은 줄기)은 없습니다. 시기상 이쯤 되면 거의 하차라 할텐데 잎이 뻣뻣한 느낌은 없네요 초봄차처럼 반짝반짝한 광택은 없지만 윤기는 있습니다.

그리고 고르지 못한 덖음과 별개로 발효된 듯한 것들이 보이는데 탄방을 했나 하는 생각도 듭니다.