다들 로스팅 첨시작할때 뭘로 공부함?

[익명(49.167)]

로스팅 관련 책들 몇개 읽어봤는데 그냥 개념적인것만 써져있던데
다들 뭘로 공부했음?

[커잘알(rhaudtjd0511)]

네이버에서 블로그들 글 20개가량 보고 냄볶시작. 이후 아미 사고도 기본 이론만 알고 로스팅 계속 해가면서 변수조절. 그러다가 로스팅크래프트 구입. 이게 가장 기본적인 핵심 나와있어서 읽어본 책중에 가장 괜찮아서 소장하려고 샀음. 암튼 결론은 로스팅은 이론만으로는 배우기 힘들다고 생각. 로스팅 하면서 참고하는거지 그걸 따라하겠다 생각하면 불가 - 고민은 배송만을 늦출 뿐...

[익명(49.167)]

결국은 기본이론+경험 인가보네요

[익명(49.167)]

로스팅크래프트 이란책이 그나마 기본이론을 젤 잘잡아준단 말씀이죠??

[커잘알(rhaudtjd0511)]

넵. 각 구간별 설명과 로스팅 디펙트를 잘 설명해준다고 느꼈습니다 - 고민은 배송만을 늦출 뿐...

[익명(211.36)]

넵 감사합니다

[참새로스터리(skyotg1)]

어느정도 다양하게 경험을 해봐야 책을 보더라도 이해가 가는듯합니다. - dc App

[익명(211.36)]

아직 로스팅기도 없어요.. 공부하고 살려했는데 결국은 경험이 절대적이군요

[참새로스터리(skyotg1)]

아무래도 쓰는 도구도 다르고 콩상태도다르고 로스팅하는 환경도 입맛도 모두 다르다보니 결국 경험적 요인이 가장 클수밖에 없지않나 싶습니다. - dc App

[스센리(lee234h)]

그냥 볶아 책은 개뿔 수망부터 사셈 - dc App

[나야나(27.167)]

기본적인 추출은 되어야 로스팅시 조금이라도 변수를 줄일수 있었음.

[오렌지뇌출혈(hoimoi)]

디드릭 프로밧 - dc App

[로그빌런(hshmarsss)]

ㄹㅇ 기계 좋으면 커버된다

[익명(empty2020)]

저두 로스팅공부한다고 로스팅크래프트 정독하고 커피아틀라스 정독하고, 그이후에 계속 보려고 리브레-로스팅 책 사뒀구요.. 책으로만 해결하기엔 궁금증과 변수들이 워낙 많기에 유튜브도 활용하고있고, 평소에 오답노트식으로 공부도 짬짬히 하고 있어요. 로스팅기는 아이로스터400 고려중입니다. 이유는 배치사이즈가 작아서 여러번 볶아볼 수 있고, 아티산 연결가능하며, 반열풍식으로서 공부하기에 아주 적합한 가격대를 가지고 있는것 같아서요 - dc App