원두 채망에 넣고 흔드는 건 식히는 건가?

[익명(124.51)]

2층에서 밥 먹고 있는데 유리창으로 1층 카페 사장님이 원두 채? 에 넣고 흔들고 계셨음

로스팅하고 식히시는 거 맞겠지?

커알못임

[에필(106.102)]

불 위에서?

[익명(124.51)]

ㄴㄴ 밖에서

[에필(106.102)]

그럼 아마도 맞을....듯?

[Gyurang(ekku0417)]

체프 털어내는 거임

[LAPSANG(ryandd)]

[익명(80.215)]

요리하는 자의 관점에서 본다면 굽고난뒤 체에 올리는 건 체프 털기 말고도 원두가 계속 익는 걸 막는거심. 체에 올리면 빠르게 찬 공기와 접촉하니 로스팅이 멈추겠지. ㅋㅋ