어디서 많이본듯한 이름의 원두였는데 프릿츠 펠트에서 먹어봤던 것 같네여 그 유명한 또스 또하스가 이건가요??

구매 : 커피몽타주

정보
지역 : Central Valley
농장 : Las Lajas
농장주 : Oscar Chacon
품종 : Villa Sarchi
고도 : 1,300m-1,500m
가공방식 : Raisin Process

노트 : 붉은사과, 건포도, 서양자두, 다크카라멜, 시나몬


추출은 에소로 뽑아 아메로 만들어서 편하게 마셨네요.
그라인딩 : 포르테ap - ims17g - 18g도징
추출 : gs3mp - 인퓨전 5초 - 추출29초 - 에스프레소40g

분쇄도를 너무 조여서 과추출 된 경향이 있지만 처음이 마셨늘때 산미도 산미지만 단맛도 같이 느껴져서 먹기 편했네요! 아마 제가 좋아하는 붉은 사과노트에서 나오는 느낌이었던것 같네요.(초반부에 많이 느껴지는듯?) 건포도 노트는 프로세스에서 오는 특유의 느낌인것 같은데 식을수록 나타나네요. 묘하게 땡겨요. 매쉬값이 틀어져서 과추출 된게 아쉬울 뿐이네요 ㅠㅠ 내일 다시 신나게 뽑아먹어봐야겠어요. 데일리용으로 무난한 원두입니다