온두라스 아카시아스 (로스팅 날짜 11월 18일, 나무사이로)

원두 _ 16g (코만단테 16)
비율 _ 1:16 (물 250g)
온도 _ 92도
추출도구 _ 하리오 스위치

추출방법 _
물 40g 붓고 30초까지 뜸 들이기 (스푼으로 살짝 교반)
물 250g 붓고 1분 45초까지 침지
1분 45초 추출시작 3분 종료

노트 _
중간 바디감,
산미는 거의 느껴지지 않고,
견과류의 단 맛
시러피한 질감
고소한 콩 맛도 느껴짐
긴 애프터 테이스트

하리오 스위치 간편..
원두가 무게감이 있는 편이라 저녁이랑 잘 어울리네요
남사에서 내려줬던 아카시아스는 꿀 냄새가 강하게 났었는데
그 맛은 어떻게 살려야 할지 모르겠어요..
(초코 디저트 땡긴다)