다른 걸 말할려고 쓴게 아니라 지금 프랜차이즈나 개인카페 심지어 테이크아웃 카페등등 콩다방별다방도 예외는 아니구요
이디x커피나 여러 커피에 조금이라도 돈 써보셧다면 알법한 이름들의 카페를 면접을 보고오면서 이건 너무하다 싶어서 한탄하는 글 한번 써보겠습니다.
와 ㅡㅡ 미쳣는지 커피를 그라인더에서 갈아서 필터에 담을때 가루가 떨어진걸 모아서 다시 하는거까지도 이해를 하겠습니다.
그런데 도대체 왜? 스팀을 그냥 스팀하고 딲은다음 다시 스팀을하면되지 그냥 스티머 안딲고 그대로 쓰더군요?
뭐 면접보러갔을때 시험해보겠다고 안에서하라는데 스티머는 우유스팀했다가 안딲고 다시쓰고 거품도 죤나 더러운거품이 그대로 둥둥떠잇는데
미친놈들이 사장이 이거 딲는거 별로 안좋아한다고 그거 그대로 쓴다하질안나
가끔은 스팀한후에 스팀노즐에서 우유가 안으로 흡입된걸 빼주는건 기본인데 그것도 안하고 그대로 쓰는곳도 대다수고..
그러면 스팀안에는 빨려들어간 우유가 치즈가되었다가 숙성되었겠군요 ^_____^
물론 안그런데도있고 그런데도있지만 거의 프랜차이즈들은 100프로 그러는거같고 특히 이디x커피가 심했었습니다. 제 경험상으론?
밖에서 커피사먹을돈 한달아껴서 모카포트랑 우유거품기를사서 차라리 집에서 해먹는게 100배는 낳을거 같네요
어차피 모카포트 브리카로사도 8~9만원이고 우유거품기도 카푸카푸같은거면 6~8만원 아니면 걍 막대기면 3처넌이고
정말 그걸 맛잇다고 먹는 손님이나 그걸 맛잇게먹는다고 파는 바리스타나 똑같구요
문제는 바리스타라고 뽑아논 그런 아이들도 제대로 할줄아는애도 없는게 실상이지만..
우리나라 카페 좀 문제가 있는거 같네요
그냥 커피를 공부하던 학생으로써 큰 꿈을 갖고 우리나라 개인카페와 프랜차이즈에 대한 실망한 한 학생입니다.
한탄은 여기까지요 ㅅㄱ하셧슴
커피점이 맛있는 커피를 뽑아서 제공하는것보다 장사에 가까워서 그럼
아 그래도 듣는거랑 직접보는거랑 완전 천지차이임
스티머 안딱으면 내가 찝찝하던디. 노출부분 홈에 조금씩 우유찌꺼기 고이는것도 신경쓰여서 좀 보이면 닦아주긔.. 우리가 한가해서 그런가.
스티머 닦는걸 싫어하다니?? 행주하나 500원하는데 그거 살돈이 아까워서그러나?? ⓑ
아니 스티머를 물끼를 딲는게아니라 우유를 계속 담아놓고 계속해
난 C모 브랜드샵에서 일했었는데 교육받을때부터 실무에서도 스팀완드 안닦거나 사용전후 스팀 안빼면 한소리 듣는데? 그냥 몇군데 면접본 걸 가지고 전체가 그런것처럼 얘기하는 건 좀 그러네영~
그리고 면접만 보고 바로 그러한 환경을 목격할 정도면 일단 별, 콩다방에 면접본건 아니란 소리같은데요?
ㄴ 근데 대형프렌차이즈들도 사장에 따라 많이 갈린다고 들었듬. 파리바게트 글 보니까 전 사장은 청결 신경써서 케익 밤 되면 다 폐기처분하고 그래서 빵도 자주 사먹고 좋았는데 다음 사장\'놈\'은 안에서 밥먹고 케익 계속 재활용하고 그래서 더러워서 차마 못사먹겠더라고;; 결국 사장 따라 가는게 많음용...
다른곳에서 본글이랑 많이 비슷한듯 그런곳은 배울거 없긔 글고 횽은 일부만 보고 전체를 매도하는 우매한 짓은 하지마 디씨가막장이라고 다들 병진은... 아니.... 미안 예를 잘못들었어
일했었던거때문에 좋은이미지가 있는줄은모르겠지만 제가 본 후에 친구들에게 물어봤더니 사장에따라 갈리고 보통 반반이라서 내가 갔던곳에도 깨긋한곳은 있었음 거기 매니저분은 다른곳가면 이렇고 저렇고하길래 말만들을땐 몰랐는데 막상가보니 생각보다 심각함 그렇기때문에 올린 글이지 매도하기위해 올린 글은 아님 또한 내가 꼭 알바생이나 매도할려고 쓴 글처럼 보이나본데 매우 말투싹수없게 리플달지마셈 누군진 말안하겠음 또 더러운곳있으면 깨끗한곳있듯이 깨긋한곳잇으면 더러운곳도잇음 한탄한다했지 매도할려고쓴글이아님
뭐 애초에 커피를 좋아하는 인간들이 아니니... 근데 그걸 또 돈주고 맛있다고 허영심에들 마시니까 망할 일이 없긔...
저 이디야에서 알바해 봤는데 저희 가게는 안 그랬어요~ ㅎㅎ
솔까말 프랜차이즈면 위생적이든 아니든 5000원주고 먹을 맛은 아니잖아 원두부터가 틀렸는데