진덕화 선생님이 만들었다고 하는 대홍포 입니다.

먼저 향에선 약간 탄내와 단내가 살짝식 올라옵니다.
맛은 탄배가 조금 강하게 된것같습니다. 탄배향이 조금 강하네요 그뒤로는 단맛도 살짝씩 느껴집니다. 그 외엔 딱히 이렇다 할 특징은 없는것 같습니다. 한마디로 표현하자면 암차의 교과서적인 맛 입니다. 맛이 없지도 않고 뭔가 우와 할 만한정도로 맛있거나 특징이 있는것도 아니고 하지만 암차하면 떠오르는 맛과 향은 모두 갖추고 있습니다.

딱 기준이 될것같은 맛 이네요 ㅎ