프라이팬, 오븐, 가마솥 기타 등등.... 열을 가할 수 있는 조리도구와 주걱만 있음됩니다.
예열로 조리도구를 달구고 생두 넣어서 깨볶듯이 박박 볶아주면 됩니다.
프라이팬 쓸땐 중불에서 볶다 센불로 올리거나 하는 등으로 점차 온도를 높히면 되는 간단한 작업이에요.
(팬 들고 돌려야 합니다. 화구에 놓고하면 마구 타요.)
전 오븐토스트기랑 돌솥씀니당, 각 도구들마다 장단점이 있지만 결국 쓰는 사람이 얼마나 잘하냐에 달려있으니까
집에 있는걸로 하세요.
스텐리스 팬 사용시 주의 요. 온도가 무지 잘 올라서 5분만에 프렌치까지 가버림.
돌솥이라면 돌솥비빔밥할때쓰는 그돌솥인가요?? [핡]
네 그거 맞아요. 프라이팬 들고하기 넘 힘들어서 해봤는데, 예열이 좀 걸려서 그렇지 온도가 균일하게 가해지니까 훨씬 편함. 주걱만 저음 되요.
생두 싼거 사다가 연습해봐요. 은근 재밌음. 연기 많이나니까 환풍기 틀고 볶을때 색관찰하면서 여러가지로 볶아봐요. 다볶은다음 재빨리 체에 옮겨서 체프(껍떼기) 팍팍 털면서 원두 식힘 되요. 베란다에서 하거나, 걍 냉동실에 넣어버려서 식혀도 됨
그게 귀찬슴...
그냥 버튼만 딱 눌러놓고 배출만 하면 좋겠네...ㅎ헤헤헤헤ㅔ ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
아 압력솥에 어찌 안될까!!!!!!!! :@
홈로스팅 계속 하시려면 아무래도 전동 통돌이 하나쯤은 있는 것이 좋아요. 힘들고 귀찮아지면 점점 멀리하게 되니까요. 전동 통돌이 있어도 연기랑 채프 발생의 압박은...ㅠ.ㅠ 결국 싸이클론 지르게 되어있...ㄷㄷㄷㄷ
네냐님! 천재! 오븐토스터ㅇ어 돌솥 생각하시다니!