뚝배기달군다음 불은 약불로해야하나요?아님 강불로해야하나요?
그리고 뚝배기로스팅은 체프가 덜날리나요?
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그리고 뚝배기로스팅은 체프가 덜날리나요?
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생두 로스팅 불조절질문입니다
1379461..(kdelightsp)
2011-04-01 16:47
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뚝배기달군다음 불은 약불로해야하나요?아님 강불로해야하나요?
그리고 뚝배기로스팅은 체프가 덜날리나요?
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뚝배기는 안해봐서 모르지만, 저는 예열은 강하게 균질화는 보통불로 합니다 [핡]
주방에서 하기에 체프감당되는수준인가요? [핡]
아무래도 하기전에 가스렌지 빡빡 닦고 물기 없이 말려서 로스팅 끝나면 청소기로 한번 밀어야 됨니다..
그리고 수세식이냐 자연건조식이냐에 따라서... 체프양도 차이납니다
뚝배기에 대한 의견이 분분한데요, 어떤 분은 일정온도를 유지해줘서 좋다고 하고 반면에 다른 분은 열이 과하다 싶을때 열을 바로 줄일 수 없어 태우기 쉽다고 하더군요.
로스팅세계는 역시 시도하기가 겁나네요ㅠ [핡]
깨볶이를 사세요!
뚝배기 약불로 하면 답답해서 못해먹겠덥니다
꼐볶 ⓑ
뚝배기위에 수망 얹어서 볶더이다.