동일 분쇄도로
원두 18g - 36g추출
원두 20g - 40g추출
둘 다 맛이 다르나요?
어떻게 다른지 설명해주실 수 있나요
에스프레소 추출 고수 있나요?
익명(117.111)
2020-03-18 21:02
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헤드스페이스 확보에 따른 수율이 차이가 나며 몇가지 변수에 따라 다르지만 18g이 강도가 약하고 산미톤이 낮으며 바디가 좀 약하나 먹기편한 에스프레소, 차분한 느낌 20g이 강도와 산미, 단맛이 좋으나 먹기에 조금 먹기 무겁고 강하지만 시러피 한 느낌일 것 같습니다. 다만 이건 직접 해보면 다를 수 있고 변수가 너무 많습니다..