오늘의 점커는,
피어커피의 콜롬비아 라팔마 엘투칸 엘오아시스 락틱 워시드.
이거 노트 봤을때 부터 아이스 각이였다.
그러나 노트에 써있는 “카라멜” 보고, 이것도 배전도가 꽤 높으려나 했는데 중배 후반느낌.
포인트 낮을때, 거친산미 나와서 포인트 조금 올라간 상태라고 하시더니 확실히 기존에 접해본 라 팔마 콩중에 가장 높은거같음.
로스터는 프로밧이라고들었음.
(원두에 기름방울이 보인닷. 3.16로스팅임)
암튼 하리오 아이스로 달림
하리오 01 유리 드리퍼
20g(3.16로스팅)/깨 0.5배굵기(리도2 이태리버)/물온도93.5도/뜸30초/추출시간 1분45초/ 추출양 150ml (1:7.5비율, 얼음 포함 약 1:12비율 )
뜸 40ml / 1회차 75ml / 2회차 75ml / 서버에 얼음 180g 투입하여 드립, 92g 녹음
노트 90%정도 일치하는것 같음.
포도쥬스맛,다크체리,카라멜 다 나옴.
포도쥬스느낌은, 흔히 접하는 그런 설탕퍼넣은 포도쥬스보다는,
후의 다크체리뉘앙스 섞여서 포도 착즙한 포도즙같은 그런 묵직하고
바디감 있는 포도맛.
다크체리는 위에 말했듯 포도 뒤에 바로 따로나와서,
여러번 마시면서 알았음. 애초에 다크체리 자체가 포도랑 오묘하게
비슷한 느낌이 있어서 못느낄수도(구별못할수도) 있다고 생각함.
그리고 카라멜은 살짝 다크초코 뉘앙스같은 맛과 함께
맨 마지막에 스쳐감.
배전도 있는데, 상당히 아이스랑 잘 맞는거 같다.
확실히 락틱이라그런지 후반 단맛 짱짱함
- 고민은 배송만 늦출뿐.
와... 미쳣따.. 사진 동영상 퀄리티 무엇..... 차음료갤 교과서같은분이시네요.. 정말 멋지십니다 ㅊㅊ
감사합니다 ㅎㅎ - 고민은 배송만을 늦출 뿐...
해당 댓글은 삭제되었습니다.
갠적으로 에네로빅보다 락틱이 맘에들더라고요. 부드러운 단맛 짱짱한게 좋아요 ㅋㅋㅋ - 고민은 배송만을 늦출 뿐...
사진 마니 좋아졌네 인스타서 주구장창 카메라 연숩 하더니만 - dc App
점점 베란다의 어둡고, 구도 잘 안나오는걸 커버가능해지고 있습니다 ㅎㅎ - 고민은 배송만을 늦출 뿐...