들보 타마나 2018, 16그램 물온도 98.
브리타 막스트라 필터에 거른물 1리터에 사과식초(2배 이런거아님) 2방울
넣고 하리오v60에 45ml 불림 30초
180, 288 넣어줌.  분쇄도는 펠드47 3바퀴 2

동일한 레시피로 식초 안넣은거랑 넣은거 비교했을때
식초 넣은게 마우스필이 덜 역겨웠음.
단맛이 좀 살고, 그래도 내가 꾸준히 말한 짚같은 냄새는 여전함.
하지만 핵과류 산미와 단맛이 느껴짐.
노르딕 원두는 매우 낮은 물 온도나 기타 제대로 안뽑혀나왔을때
뭔가 식물의 매운맛? 안익은 무같은 그런 느낌이 드는데
이게 상당히 사라짐.

요약. 노르딕 맛 좆같으면 함 츄라이해보기

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