한의학적 효능 이런 미신같은 부분을 되게 크게 다룸.

다른 서적들이랑 말이 다르기도 함 (월광백을 보이차로 분류)


뭔가 과학적인 내용도 다루긴 하는데 이게 명확한 실험데이터 없이 그냥 그렇다더라 식으로, 혹은 딱히 근거를 제시하지 않으면서 자기주장만 나열하는 경향이 있음.

레시피나 테이스팅노트 뺀 나머지 부분은 그런가보다 하고 넘기는게 좋은듯