안녕하세요. 디씨 여러분 전 얼마전에 디씨에 가입한 커알못입니다.
(카페에서 급하게 작성하느라 오타는 이해 부탁드릴게요)

바로 본론으로 들어가서 제가 동네에서 커피를 마시다보면
그것도 브류잉을 주문해서 마시다보면 한가지 생각이 맨날 머릿속을 멤돌고 있습니다.

요즘은 개인 로스터리샵이 정말 많은데 집근처 카페라고해도 가격이 정말 비싸다고 생각이 들어요.

제가 사는곳만해도 어느카페라고는 말 못하지만
브류잉이 7천원씩 하거나 6천원인데 뻔히 생두가격도 알고
어디서 사는지도 아는 생두들 뿐인데

과연 저런 가격이 합리적일까? 하면서 한번 마셔보고 이야기하자
라는 생각으로 시켜봅니다.

전 보통 해외에서 주문해서 먹는 콩을 선호합니다. 혹은
한국에서 콩을 시킬 땐 샘플로스터기나 수분측정기 등
어느정도 장비가 갖춰진 곳에서 규모있게 로스팅하는곳에서 주문합니다만 거기 카페나, 동네에서 마시는 커피가격이랑 큰 차이가 없습니다.

6천원에서 7천원 주고 시킨 커피가 맛이 있으면 다행인데
맛이 개판입니다. 
어느날은 심하게 언더가 나고 어떤날은 바짝 타버려서
먹기 힘든 음료가 나옵니다. 물론 같은 커피이구요.
시간이 지나면 조금 다를까 해서 다시 가도 완전 다른커피가 나옵니다.

그러면 드는 생각이 어떤 로스팅기를 쓸까? 하고 물어보면
자작로스터인경우도 많고 혹은 굉장히 작은 소형 로스터기를 쓰는 곳들이 많은데 손님인 제가 일종의 마루타가 된 느낌입니다.

내가 7천원이나 주고 마시는 커피가 일관된것도 아니고
매번 다른 커피가 나온다니 속상합니다.
누군가는 안가면 되는거 아니냐라고 말씀하실 것 같은데
맞습니다. 마음에 안들면 안가면 되는겁니다. 

누구를 비난하려는것도 없고 누군가를 까내리려는 마음도 없습니다.
그냥 소비자의 입장에서 이런생각이 들기에 여러분들은 어떨까 싶어
글을 남겨봅니다.

다만 그냥 한번 이야기를 해보고 싶었습니다.
음식이나 일종의 물건이면 클레임이라도 걸겠는데 
개인적은 경험의 한해서... 제가 조금 맛에대한 이야기를 하면
업주분들인 굉장히 부정적인 자세로 나옵니다.

작은 매장의 한계라고 생각 하실 수 있겠지만
요즘 원두를 받아서 사용해도 가격이 합리적인곳도 많고
맛도 좋은곳이 정말 많은데 직접 로스팅한다는 점을 강조하면서
과연 직접 로스팅하는것이 맛에대해 긍정적일까? 라는 생각입니다


그래서인지 아쉬운 소리 하기 싫어 집에 머신을 구매했지만
가끔은 친구들이랑 나가서 마시고 싶을 때나 
외출하고 싶을 때 커피숍을 가지만 참으로 어려운 문제입니다.

여러분들은 어찌 생각하시나요?

아래사진은 얼마전에 주문한 콜렉티브 커피입니다 ㅋㅋ
맛나게 잘먹었어요

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