앞엔 달고 뒤는 쓰다 뭐 이런공식 없읍니까
드립 물 부을때
dd(58.237)
2020-05-09 12:18
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기본적으로 커피에서 나오는 물질은 짠 신 단 씀 이 순서로 갑니데이
ㅇㅋㅇㅋ 적당히 끊어야 쓴맛이 안나온다 이거군요
고거시 정답!
뒤로 갈수록 잡미가 추출 된다 이것만 알고 있으면 됨 그래서 추출 시간을 짧게 가져가는게 오래된 국룰 - dc App
추출은 짠 신 단 쓴 텁 / 젓거나 돌리는 등 운동에너지를 주면 더 빨리 추출 !.!
스터는 그 시간들을 숏컷하기위함.