BH에 올라온 과소 추출 에스프레소의 짠맛

[익명(59.15)]

저번에 커피 빌런님이 올려주신 것처럼

실제로 신맛이 응축되서 짜기보다는

아예 별개 변수로(알칼리성 물질) 인한 것이라고 봐야겠네요

저도 예전에 갤에서 에스프레소가 짜다고 했을 때

어떻게 에스프레소가 짜? 니 건강 문제 아님?

하고 엄청 싸웠던 적이 있는데...

https://www.baristahustle.com/blog/coffee-extraction-and-how-to-taste-it/

[ㄱㅅㅇ(alsldjsforitwo)]

짜짜라짜짜짜파게티

[멋글요정(metamong727)]

갑자기 생각난건데 커피에 소금뿌리면 맛있을까 라떼같은거

[익명(59.15)]

음 드립에 쓰는 추출수에 소금을 살짝 뿌려서 추출하면 최종 컵에서 단맛 감도가 올라간단 얘긴 들었어용

[쭁(174.195)]

에스프레소 처음 마시기 전에 사람들은 죄다 쓰다 쓰다 이래서 아 개쓴가 사약인가 그랬는데 지랄 개짜고 개시더만

[익명(59.15)]

그 쓰다고 하는 사람은 대체로 프차나 강배전 파는 커피집에서 마셔봤을거라...

[익명(121.139)]

짠맛나는게 내혀 문제가 아니였구만 맹근놈 문제지