원두는 래하라님이 나눔하신 에티오피아 게르바를 사용했습니다.
요즘 카페들 시그니처 메뉴들에 차가 많이 들어가길래 믈레즈나의 아이스와인 티를 넣어봤어요.
제일 중요한 재료인 물을 이프로로 사용했습니다!
게르바를 마셔봤을 때, 여기다가 아이스와인 티 같은 향을 더 추가하고 단 맛을 더 느끼고 싶어서 이프로를 쓰게되었네요.
사실 저번에 토레타로 내릴 때 이프로로도 내려달란 댓글이 있었던거 같아 산 것도 있슴니다.
검은게 아이스와인 티입니다.
맛은
굉장히 답니다. 달아서 쓴 맛이 나는거 같아요. 그 쓴 맛이 일부러 달게 하려고 인공 단 맛? 같은 걸 추가하다 써진 맛이에요.
산미는 뉘앙스만 느껴지고 별로 없어요. 단 맛과 쓴 맛에 먹혀서 그런가봐요.
향이 굉장히 복합적이에요. 이프로가 끓으면 굉장히 강한 복숭아 시럽같은 향이 나는데, 그거랑 게르바의 향이랑 아이스와인 티 향이 섞여서 그런지 뭐라고 표현이 잘 안되네요.
끝 맛이 써서 입 안이 고통스러워요. 그래서 한 번 더 마시게 되고 또 마셔서 입을 계속 청소시켜야 하는 맛 ㅠㅠ
여러분도 한 번 이프로나 포카리스웨트로 내려보시는 게 어떨까요!
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