3일 연휴라 약속 잡아도 시간이 남아서
집에서 이거저거 해보는중
무이암차중 수금귀 품종 2개를 구하게 되서
재미삼아 비교를 해보았음
두서없이 그냥 기록하는 느낌으로 적어봄
같은개완에
차는 둘다 7g
물은 지리산 물하나
온도 100도
맞춰서 우려봄
1번은 무이암차 관련해서 제일 유명한 사람인
진덕화 선생의 북두암연구소 수금귀와
2번은 국내 차실에서 구한 수금귀
가격차는 국내차실서 구한 2번이 1:4 정도로 더 나감
괜찮은 품질의 차와 아주 좋은 품질의 차 사이에 어떤 차이가 있을까 궁금해져서 비교해서 마셔봄
둘다 좋은차여서
엽저에서는 따로 비교해볼 요소는 없는거 같음
좀더 저렴한 1번부터 마셔봄
진한 꽃향이 느껴짐
찻물에 향이 녹은 듯이 언뜻언뜻 느껴지면서 벨런스 좋게 느껴짐
차에서 바디감이 강하고 묵직하게 느껴짐
감칠맛이 강해서 마시고 나서 입안에서 진득하게 남아있는듯한 느낌
엄청 묵직하고 진하다는 느낌이 듬
향도 좋고 맛의 벨런스도 나쁘지 않아 마시기 좋은차 같음
적당히 마시고 2번으로 넘어가서
동일 품종인데 공통점이 강하게 느껴지진 않음
수금귀 품종에서 매운맛이 꽤 강했던걸로 기억하는데
두차다 그렇게 튀진 않는것 같음
좋은 차 답게 향과 맛이 처음부터 목으로 넘어갈때까지 꽉 차있는 느낌이듭
과일의 단향과 연한 버터향 같은 느낌이 입안에서 변화가 느껴짐
감칠맛이 꽤 강하게 느껴지지만
마신후 입에 남는맛이 없이 깔끔하게 끝나고
뒤에서 자두향 같은 향이 느껴짐
둘다 감칠맛이 강하게 입안에서 느껴지지만
하나는 뒤에까지 남아있고 하나는 깔끔하게 마무리됨
둘다 향이 진하고 좋지만
하나는 일정 타이밍에서 느껴지는데
하나는 처음부터 끝까지 진하면서 다채로운 변화가 있음
차를 목으로 넘기고 뒤에 느껴지는 향을 후운이라 하던데
후운도 잘 느껴지는 차가 있고 그렇지 않은 차가 잇는것 같음
뒤에 마신 차가 후운이 꽤 선명한 자두향이 느껴지는게 특이했음
1번차만 마셨어도 맛있는 차구나 하고 즐겁게 마셨을것 같고
2번차만 마셨어도 좋은차구나 하고 마셨을것 같음
비교해서 마시니 특징이 좀더 구분되고 향도 맛도 차이점을 생각하게됨
맘에 들어 구한차가 어느정도 수준인지 비교해보려면
익숙한 차와 같이 마셔보면 좋을것 같음
비싼게 맛있구나 느낌
you get what you pay for
공감하는 말인데 또 제값에 맞는걸 구하는것도 어렵기도 한것 같음
수금귀가 무슨 찬가요?
무이암차 품종이야
요즘 차 좋아하는 지인과 연락을 잘 안했더니만 차 좋은거 수급이 안되네 커피 좋은거 수급 해서 보내봐야겠다 ㅋ
요즘 차실들 차회많이 하던데 여기저기 가봐
과일향 버터향 자두향 나는거면 그냥 과일에 버터볶아서 자두랑 먹으면 되지않냐
그게 맛있겠니 차에있는복잡한 향들의 조합이 주는 즐거움이지 그걸따로 먹는게 무슨 즐거움이있냐
자동차 ㅇㄷ? - dc App
두어달 전에 다 차묵하고 지금은 걍 슈퍼산 금준미 마시는데, 너무가벼워서 육계같은게 땡기는 중에 이렇개 태러를 하시다니...
한입만...
아니 배저향만이라도 좋으니...
아니 농담이 아니라 저 수금귀가 50g에 25만원짜리 수금귄데 맛있어서 한번 더 샀거든... 7g쯤 주고싶은데 줄 방법이 없어
군대도 우체국은 들어 올 수 있음...
차 안아깝게 마실순 있음? 마실수 있음 보내주고
근데 다구가 없어서 못우림 게다가 아직 짬도 안차서 차 우리면 눈치보임... 그냥 언제가를 기약하며...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 뭐 언제든 좋은차는 항상 있을거니까
셤공부 할때 이 화분 놓으면 셤 잘못데요 ㅎㅎㅎ https://blog.naver.com/floralfriend/222045432458