오늘의 모카폿 실험은 부쿠 사이사 맛나게 내리깁니다.
추출에 앞서,물은 75도로 세팅하고 진행했고,
추출 후 하리오 필터에 한번 걸렀습니다.
남자커피님이 호프만 슨생님이랑 비슷한 레시피를 들고와서 실험병 도져서 해봤습니다.
물:140.5g 75도
커피:타셋 부쿠 사이사 30.5g 윌파 espresso의 o
추출시간1분 23초.


커피퍽이 생각한것 만큼 단단하진 않아도 잘나왔습니다.

미리 담아놓은 120g 얼음컵에 담아줍니다.

후기는...
일단은 모카폿의 한계점은 아직 남아있습니다.
저번에 먹었던 제가 원래 쓰던 레시피의 부정적인 맛은
많이 사라졌지만, 저번과 마찬가지로 약배전 커피의 온전한 향미는 살리지 못했습니다.
다만 이번 레시피는 정말 마음에 드는것이,
부정적인 쓴맛과 신맛이 많이 줄어들었습니다.
물론 살짝 밍밍해진 감은 없지않아 있어요.
하리오로 거르는거는 못찍었는데 미분이 많이 안보였습니다.

대체로 만족! 이네요

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