원두는 중배전 원두로 내릴거예요. 드리퍼는 v60
원두 20g에 물 비율 1:16-17 정도로 계산하면 330ml 정도 쓰면 될 것 같은데
이 330ml 중 붙는 물을 얼마, 얼음으로 얼마를 맞춰야 할지 그 비율을 모르겠어요...
아 그리고 원두 20g 이면 어느 정도의 추출 시간이 이상적인 거예요?
어젯밤에 내리 내려봤는데 (원두 15g 기준) 뜸 들이기 시간 35초 포함해서 죄다 2분 30초~3분 이전에서 끝나던디 '~'
원두는 중배전 원두로 내릴거예요. 드리퍼는 v60
원두 20g에 물 비율 1:16-17 정도로 계산하면 330ml 정도 쓰면 될 것 같은데
이 330ml 중 붙는 물을 얼마, 얼음으로 얼마를 맞춰야 할지 그 비율을 모르겠어요...
아 그리고 원두 20g 이면 어느 정도의 추출 시간이 이상적인 거예요?
어젯밤에 내리 내려봤는데 (원두 15g 기준) 뜸 들이기 시간 35초 포함해서 죄다 2분 30초~3분 이전에서 끝나던디 '~'
유튜브 제임스 호프만 아이스 필터커피 레시피 참고 - dc App
감사합니다! 아이스 레시피는 있는줄 몰랐네용
개인적으로 아이스 물투입은 원두 곱하기 10 얼음은 반인 5쓰고 컵에 또 얼음 따로 넣고 씁니당 - 커린이임 크라인더 개조 꼭해라
말씀 감사합니다!
1:10으로 내리고 얼음이 녹기전에 다 먹으면 얼음가득
비율 감사합니다!
원두 20g, 서버에 얼음 110g , 뜸물 40g 30-40초뜸 (분쇄도는 깨0.5를 기준으로, 약배면 0.4 강배면 0.7등 조절, 온도도 비슷. 기준은 92도), 75ml 푸어오버 (거칠게, 낙차줘서 골고루), 1:10-20사이에 1차푸어 물 거의 다 빠져야함. 그 후 2차 75ml푸어. 추출후 스푼으로 잘 섞은뒤 얼음 담은 잔에 따라 마시기 - 고민은 배송만 늦출뿐...
와.. 감사합니다. :) 1차 푸어시에 낙차를 주어 거칠게 내린다고 하셨는데, 중앙부에 집중해서 낙차를 주면 될까요? 아니면 원을 그리듯 골고루 낙차를 주어야 할까요?
골고루 원두가루가 물과 뒤섞이게 붓는다는 생각으로 부으시면되요. - 고민은 배송만 늦출뿐...
감사합니다!
유튜브에 고명성 하리오 얼음 검색하면 어케 내리는지 잘 보여줌
ㄴ 말씀 감사합니다 ㅋㅋㅋㅋㅋ