로스팅 일자 8/30

홀빈향 단 과자 냄새에 플로럴 얘들은 단 과자가 기본인지 아니면 내 코가 븅신인지 모르겠음

근데 친구도 과자 생각이 난다고 하는 걸 봐서 혼자만 븅신은 아닌 듯

분쇄두 홀빈 강한 버전 플로럴이 좀 더 나옴


제공되는 노트

아로마: 다크체리, 라일락

플레이버: 다크체리, 구아바, 멜론


분쇄도

디팅 종이필터에서 한 큰 눈금 위


사용한 물

TDS 32

칼슘 3, 마그네슘 0.4, 소디움 2, 칼륨 5, 경도 8

pH 6.6

온도 95~93도


레시피

20g에 100 3번 총 300 투입

0초~20까지 100, 1:00~1:20까지 100, 2:00~2:20까지 100

3분 10초컷



느낀 노트

체리, 플로럴, 살짝의 기름맛, 노트 보고 곰곰히 생각하면 나오는 멜론, 끝에 포도

이걸 내가 느끼는 건지 뇌에서 멜론이라고 알고 있으니 느끼는 건지

쌉쌀한 맛이 내가 산 서큘러 4종 중에서는 제일 적음

식었을 때 기준 4종 중에 제일 괜찮은 커피. 아이스도 나쁘지 않을 듯

가격대비 별4개



이로써 4종 첫인상이 모두 끝났는데

가격 대비 훌륭했던 루비를 제외하면

요즘 내가 상태가 안 좋은 건지 놀라울 정도의 맛은 없었음


4종 결산

실패 1 케냐 기티가

성공 2 파나마 릴리, 에티 오마 콜라

대성공 1 케냐 루비


2트는 원래 쓰던 SCA 권장에 맞춘 물로 갈 예정