일프로 콜롬비아 슈가케인 찍먹한 커린이야

글 잘 봐줘서 고마워 선생님들.. 할매 댓글 보여드리니까 효도추가 사람이름이녜... 고마워!








윌파 그라인더에 써있는 추천 핸드드립 분쇄도로 추출했을때



물 흐름방향을 보면 수직으로 내려가기보다 필터쪽으로 물이 흐르는데 수직 흐름성이 좋지 못해서 일어나는 일 같거든?

원두 20g 물 240g 4분 20초에 추출이 끝났고 원두 벽에 미분이 되게 많이 묻어있는데.. 나쁜 신맛이 나고 향미가 제대로 추출 안된 느낌이야 밍밍하다고 해야하나







윌파 그라인더에 써있는 추천 프프와 핸드드립 중간 분쇄도로 추출했을때




이번 추출은 필터쪽 흐름보다 수직 흐름성이 좋았고 추출도 2분 40초에 끝남

이번에는 사과, 카라멜, 시트러스같은 풍부한 향이 한꺼번에 느껴졌음. 고운 분쇄도보다 향미가 엄청 다채로워지고 진해졌어

물 온도, 원두량, 물량, 레시피는 똑같은데 추출이 더 빠르면서도 맛이 잘 나온건 미분이 추출을 방해해서 그런거겠지?

윌파 그라인더가 안좋아서 고운 분쇄도는 미분이 많이 나오는거야?


두 추출 모두 동일하게 가스가 많이 올라왔는데, 뜸 들일때 공기방울이 많이 생기고 푸어오버 중간에도 탄산음료처럼 가스가 올라왔음

내 얕은 지식으로는 디게싱이 덜되었다고 판단했는데 디게싱 하면 추출이 더 잘 일어날수도 있어?





세줄요약

1. 일프로 감사 선생님들 감사

2. 윌파 그라인더 미분 많이나옴?

3. 디게싱 하면 추출이 빨라짐?

- dc official App