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안녕하세요 차, 음료 갤러리에 잘 오셨습니다.


우선 본인이 어떠한 이유로 커피를 입문 하려하는지 정확한 진단을 하시면 갤러들이 좀 더 세세하게 추천 해드릴수 있기 때문에 본인의 입문 목적을 잘 생각해 보시면 좋습니다.


대표적으로는 :

1. 카페에서 먹는 음료를 집에서도 먹고싶다

2. 무슨 커피든 좋으니 커피를 저렴하게 먹고싶다

3. 핸드드립에 로망이 있다 

4. 캡슐커피 정보구하러 왔는데오?

등등이 있습니다


우선 위의 대표적인 3가지 사례에 대해 말씀을 드리자면 


- 1번의 경우 머신을 구매하시는 것을 추천 드립니다.

흔히 밖에서 구매하시는 카페 음료는 반자동 머신을 통해 고온, 고압의 환경에서 추출이된 에스프레소 라는 커피의 바리에이션 입니다. (ex. 물섞으면 아메리카노, 우유타면 라떼 등)

그렇기 때문에 카페에서 판매하는 음료를 그대로 집에서 즐기는 것을 원하시면 반자동(혹은 예산압박이 심하다면 갤에서 검증된 수동) 머신을 구매 하셔야 하고, 에스프레소 추출이 가능한 분쇄도를 지원하는 그라인더 또한 구매 하셔야 합니다.


하지만 여기서 문제가 생깁니다. 이렇게 말하면 뉴비분들은 대부분 10만원근접의 머신을 찾아 오시더라고요, 적어도 차음갤 기준으로는 브레빌 870급의 머신은 되어야 매장에서 판매하는 퀄리티의 에스프레소를 뽑을 '가능성'이 생깁니다.

(수동의 경우 플레어 등이 있지만 추출변수에 대한 지식이 상대적으로 반자동에 비해 많이 요구 됩니다.)

그라인더와 기타 악세서리 등을 구매한다면 최소 예산 100만원 정도는 각오를 하셔야 합니다.


본인의 예산과, 용도, 자주 먹는 음료 등 최대한 자세하게 알려주시면서 질문글을 올려주시면 갤러들이 조건에 맞게 추천을 해 줄 것입니다.



- 2번의 경우 예산에 따라 많이 갈리게 됩니다.

앞서 언급 드린 100만원 정도의 예산이 있다면, 머신추출(1번 참고)과 핸드드립(3번참고)중에서 선택이 가능 합니다.

이 믿으로는 개인적으로 핸드드립을 강력 추천 드립니다.



- 3번의 경우 갤에서 가장 정보를 얻기 쉬우며 예산에 따라 선택지가 많아 집니다.


우선 가장 추천 드리는 추출 도구는 하리오v60, 칼리타 웨이브, 클레버 세개 입니다.


각각 성향이 다른 드리퍼 이고 장단점이 있지만, 개인적으로 초보자분들에게 가장 추천 하는 드리퍼는 클레버 입니다.

이유는 조절 해야하는 변수의 양이 상대적으로 적어 그로 인해서 초보자 들이 변수를 조절하기 상대적으로 쉽고 편리하며, 직관적으로 변수에 의한 차이를 느끼기 좋기 때문입니다.


- 4번의 경우 아래의 글을 확인해 주세요

https://gall.dcinside.com/tea/266588




여기 까지 읽으셨으면 질문이 몇가지 있을겁니다, 가장 많이 물어보는 것 위주로 대답을 해 드리죠


Q1 자꾸 그라인더 사라 하는데, 그라인더 꼭 사야하나요?

A1 네, 분쇄된 원두를 구매하시면 홀빈을 사서 그때그때 갈아서 먹는 것 보다 향미의 손실이 빠르게 일어납니다. 싸구려라도 있는 것이 좋습니다.


Q2 그렇다면 어떤 그라인더를 구매해야 하나요?

A2 예산과 용도를 적어서 구체적으로 질문 하시면 갤러들이 대답을 해줄 것 입니다만, 개인적인 최저 마지노선은 타임모어 c1 입니다. (약 8만원)


Q3 100만원 있어요 머신만 사면 커피 내릴수 있죠?

A3 머신의 성능은 좋은 커피를 뽑아 낼 '가능성'을 만들어 줍니다, 하지만 결국에 맛있는 커피를 뽑아 내기 위해서는 추출자가 추출 변수에 대한 지식이 있어야 합니다.

나의 커피가 맛이 없다면 어떤식으로 맛이 없는지, 왜 그런 맛이 나는지, 어떻게 개선해야하는지 등 최소한의 공부를 하셔야 합니다.

물론 나는 맛 상관 없고 그냥 커피면 돼! 하시면 본인이 편하신 대로 하셔도 됩니다. 


Q4 아니 핸드드립 정보 저게 다라고?

A4 저보다 커피 잘 아시는 분이 정리를 아주 잘 해주신 글이 있어서 깝치면 오류 있어서 혼날까봐 말 아낌. 아래 링크

https://gall.dcinside.com/tea/183983


개인적인 첨언을 좀 하자면 저예산 드립입문은 윌파b130 + 온도조절주전가 세트 13만원짜리가 가성비 갑이라고 봅니다. (에스프레소는 안되니 ㄴㄴ)


Q5 야 윌파 주전자 오차 오진다는데?

A5 갤러들 말로는 정확하게 4도 오차가 매번 나는거기 때문에 그거 생각하고 온도 설정하면 됨


Q6 야 갤러들 질문 답변 안해주는데?

A6 질문글 올릴때 예산, 용도, 바라는점등 최대한 너의 정보를 많이 줘라.. 정보 부족하고 애매하면 답 해주고 싶어도 못해준다.


Q7 원두 어디서 삼?

A7  가성비로 믕갤러들이 좋아하는 5대 믕스터리 (로스터릭, 일프로커피, 타셋커피로스터스, 소소한사치, 릴라이어블) 추천

돈 많으면 해외 구독 갤에 언급 자주되는 곳들(카페박스, 세이커피, 팀윈들보, 5코끼리, 코피, 스퀘어마일 등등)  먹어보셈


Q8 너가 뭔데 이딴글 쓰면서 깝침?

A8 ㅈㅅ