원두 차이인가?
4일전에 침출식으로 12시간 우린 더치랑
방금 마이더치로 12시간 내린거랑 같이두고 마셨는데

마이더치는 냄새도 간장냄새 나고 너무 신맛이 강해..

침출 코스타리카 따라주 100g,650ml / 400ml 추출
마이더치 에티오피아 시다모 100g,600ml / 500ml 추출

에티오피아가 배전도가 낮긴한데.. 원래 이정도로 신맛이 강한건가
더치도  숙성시켜야 해??