커린이 하리오 첫 츄라이 by 갤주

[컵뚜껑(rimeilo74)]

갤주님 레시피 첫 트라이

뭔가 맘에 안듬

원두 25g 물 420ml

45초 뜸들이기 50ml + 흔들기

1:15 물 60프로 붓기 250ml + 수저로 윗면 슬슬 젓기

이후에 남은거 다 붓기

추출은 2분45초에 완료

커피가 평평하지 않은걸 보니

흔들기를 잘못했나봅니다

- dc official App

[Nev(ion84)]

그라인더는 뭐 쓰시나요?

[컵뚜껑(rimeilo74)]

타임모어 c1이요! - dc App

[컵뚜껑(rimeilo74)]

커피가 씁니다. 뭔가 잘못됐다 - dc App

[허여멀건(duvel1)]

원두가 무엇입니까 - dc App

[컵뚜껑(rimeilo74)]

로릭에서 서비스로 준 에티오피아 예가체프 G1 레코 내추럴입니다. 높은 배전도임니다. 홀빈이었고 로스팅 2주됐읍니다 - dc App

[허여멀건(duvel1)]

마셔본 건데 쓴 커핀 아닌데... 탄 원두가 몇알 들어갔나? - dc App

[컵뚜껑(rimeilo74)]

서버에 있던거 컵에 따라서 바로 마셨을때 약간 쓴맛이 나는데 시간 좀 지나니까 안나네용 뭐지 - dc App

[벨에포크(175.223)]

바로 드시지 말고 한 3~5분 뒤에 드셔보세용

[컵뚜껑(rimeilo74)]

//벨에포크 헛 뭐 다른점이 있나요??? - dc App

[Nev(ion84)]

드시기전에 스푼으로 젓거나 컵이나 서버를 흔들어서 커피를 좀 식히고 드세요

[20aog(ng2021)]

쓰다는게 목구멍이랑 입이 마르는 떫은 느낌? 아니면 그냥 쓴 느낌?

[컵뚜껑(rimeilo74)]

둘다 섞였어요 악!쓰다! 가 아니라 쪼끔 떫으면서 쌉싸래한 느낌? - dc App

[20aog(ng2021)]

떫고 쓴 느낌이 커피 일부에서 났다면 채널링으로 인한 국소 과다추출일 수 있슴다. 뜸 들이실때 충분히 흔들어서 원두를 고르게 적시세요. 만약에 충분히 흔들기에 물이 충분치 않으면 더 가늘게 가셔야 합니다. 호프먼 레시피는 꽤나 가늘게 갈아야 해요.

[컵뚜껑(rimeilo74)]

충분히 곱다고 생각했는데 더 곱게 갈아야하는거군여 감사합니다! 다음에 마실 때 해볼게요! - dc App

[20aog(ng2021)]

커피베드가 한쪽으로 쏠린걸봐서는 너무 격렬하게 흔들다 만거같은데 좀 살살 돌리는거 추천합니당

[컵뚜껑(rimeilo74)]

아.. 좀 씨게 돌린거같기도 해요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 감사합니다 ㅎㅎ - dc App

[20aog(ng2021)]

끊어서 여러번 돌려도되니까 슬렁슬렁 1-2초정도 돌리세요

[멋글요정(metamong727)]

420 넘만이 너은거아님.??

[컵뚜껑(rimeilo74)]

갤주님이 30g에 500ml 쓰시길래 대충 비율 맞춰봤어요 - dc App