로붕이 로스팅 질문점

[로붕이(223.62)]

내가 실력이 존나 없다는걸 느낌
주변인 없이 혼자 독학하려니까 조온나 힘들다잉..

여차저차해서 에토퍄 내추럴 중배전에 ag 67 /73 언더 안내고 맛있게 볶은 프로파일을 만들었는데  좀더 밝게 빼고싶어서
이프로파일 대로 온도만 낮게 빼니까 언더가 나더라고 2도 차이였능디 처음부터 약배전프로파일을 다시 짜야하는건지
아니면 좀더 끌어서 빼야하는건지 모르겠음요 ㅠㅠ

[익명(203.251)]

물론 1-2도 차이에도 변화는 있지만, 배출2도 차이로 언더나는거라면 기존 로스팅 프로파일도 약간은 문제가 있지 않을까 생각이드는데...

[익명(203.251)]

뭐 더 잘아는분들이 댓글 다시겠지

[타셋커피로스터스(jo1557)]

1-2도 차이보다 열량빨린 탓일수도 - dc App

[로붕이(223.62)]

그렇담 1차에후 열량을 적당히 낮추고 dtr 길게 가져가면됨니까아앍?.?

[익명(203.251)]

1차크랙 이후에는 향미 손실이 많기 때문에, 무조건 디벨롭타임을 길게 가져가는 것이 좋은건 아닙니다. 초반에 열을 더 많이 주는것이 좋을 듯 한뎁... 그러고나서 시간을 단축하는 방향으로

[타셋커피로스터스(jo1557)]

ㅇㅅㅇ tp낮추는게 답일수도.. - dc App

[로붕이(223.62)]

1차직전 모멘텀을 강하게 줘서 빼거나 1차이전을 좀더 길게 가져가란 말씀이 맞는지용

[타셋커피로스터스(jo1557)]

지금 프로파일이 잘못된게 아니란 가정하에 추워서 열량 빨린거면 1팝전 화력을 덜 줄이면 되옵고, 아닌거 같으면 tp낮춰서 로스팅을 좀더 길게 가는게 좋읍니다 - dc App

[로붕이(223.39)]

혹시 1차 이전에 화력을 덜줄여서 진행했을시 온도가 급격하게 올라가서 포인트가 넘어가거나 하면 불조절 실패임까?

[타셋커피로스터스(jo1557)]

넵. - dc App

[로붕이(223.39)]

이해했슴다 성공하면 콩이앞에서 그랜절 박겠슴다. 고맙습니다

[타셋커피로스터스(jo1557)]

오호. 냥펀치 맞아도 모름 - dc App

[로붕이(223.39)]

타센세 질문하나더 있슴니다 생각해보다가 1차 직전 화력을 기존보다 높혀서 모멘텀이 커지면 dtr이 짧아져 오히려 발현되는 시간이 짧아져 언더가 나진 않나여? 기존 중배전 이 총로스팅 시간 11:04초에 dtr 17.6%(1:57) 언더난콩이 총로스팅 시간 10:50초에 dtr 15.5%(1:40)인뎅 화력을 좀더 쎄게 가져간후 1차 크게 틔우고

[로붕이(223.39)]

화력을 확줄여서 약배 온도까지 질질 끌어야 하나해서영

[타셋커피로스터스(jo1557)]

로터기크기랑 투입양은요? - dc App

[로붕이(223.39)]

아이로수터 400 350g 배치임다

[타셋커피로스터스(jo1557)]

음.. 열량이 딸린거 같은데요. 열부족으로 인한 열침투부족같 - dc App

[로붕이(223.39)]

고맙습니다 1차 이전 화력을 쎄게해서 한배치 하고 1차 진행화력을 쎄게하고 빼보고 먹어보게씀다.

[타셋커피로스터스(jo1557)]

진행을 쎄게 하는게 아니라 1팝전 화력을 높이는게 좋을거 같아요. 1팝시작후는 줄여도 되옵고 - dc App

[커피몰라요(idonotknowcoffee)]

언더 피해서 뽑는건 초단위로 바뀜

[래하라(sying0)]

et찍히는거면 같은 콩기준으로 et최대한 일치시켜봐요 로스터기가 머금는 열량 미묘하게 차이나도 bt가 동일한 상황이면 언더뜸 1차팝 피크치에서 언더 피하려면 앞부분에서 그만큼 열량 넣어서 조직벌리거나 조직 덜 벌릴려면 그만큼 시간을 조금 더 늘려봐여 - dc App

[로붕이(223.62)]

압도적 감사 이해했슴다잉