간만에 완잔 못한 커피...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

지난주에 성수갔다가 선물로 받은 커피.

이거 버전 1은 사이다커피라고 “로스팅실패”에서 오지게 빨아댔는데

막상 먹어보니 바질범벅에 김 다빠진 미지근한 사이다 향,뉘앙스여서 상당히 기분나빴는데 이건 어떨지 궁금했는데 개꿀.

중배+

후추.... 약한 사과...

더 개성적이라길래 두려워서 간만에 

20g이지만 185를 써서 한방 푸어오버 하는걸로.

칼리타 웨이브 185 스테인레스드리퍼

콜롬비아 로코 시리즈 '스파이스 업 XX' 20g (11.6로스팅,  피어커피로스터스 ) / 깨 0.5배굵기(리도2 이태리버) / 물온도 93도 / 뜸 35초 / 추출시간 1분35초 / 실추출양 151ml (1:7.6, 얼음 포함 약 1:13.1비율 )

뜸 120ml / 1회차 80ml / 2회차 80ml / 3회차 80ml / 4회차 80ml / 서버에 얼음 120g 투입하여 드립, 110g 녹임

https://www.youtube.com/watch?v=JlPBY4mxQNs

내리는데 향신료.. 특히 후추 오짐..

입 안으로 들어오는순간 느껴지는 매우 선명한 후추,

그리고 사과같은 산미, 카라멜뉘앙스 단맛.

그리고 약한 바질,루꼴라? 느낌...

스프에 후추 범벅해서 먹는 나한테도 이건 너무세다..

간만에 반도 못마시고 포기함.

우쉬우쉬랑은 비교도 안되게 호불호 갈릴 커피.

으으으으으

- 고민은 배송만 늦출뿐.

[쭁(68.4)]

으으 시벌;

[커잘알(rhaudtjd0511)]

스프 후추맛으로 먹는데 이건 너무... 으으 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(61.77)]

사과향 꿀맛일거같네요. 근데 커잘알님 제가 브레빌 추출시작 10바에서 추출 중후반에 6~7바로 떨어지는데 뭘 잘못한걸까요? 슈퍼파인써도 처음엔 9~10바 이러는데 추출하다보면 6-7바까지 떨어지면서 끝납니다 ㅠㅠ

[커잘알(rhaudtjd0511)]

플랫버 쓰십니까? - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(61.77)]

어떻게 아셨나요? 미뇽샀습니다.

[커잘알(rhaudtjd0511)]

플랫버 후반 떨어지는거 정상 ㅋㅋ 원래 플랫버가 추출 후반이 더 잘 무너집니당. 글고 그건 펌프압 떨어지는거 아니고, 브레빌은 그룹헤드 내부 압 보여주는거라 초반에 성분 빠지고 나면 중후반에 압 떨어지는거 정상이에요. 플랫버 vs 코니컬 드립할때 보통 플랫버보다 코니컬이 후반에 미분 이동해서 느려지는거랑 비슷하다고 보시면 됨. - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(61.77)]

감사합니다. 며칠동안 너무 열받아가지고 브레빌 힘들게 직구한거 고장인가 싶어 박살내기 일보직전이었어요. 맘편히 먹을게요.

[커잘알(rhaudtjd0511)]

넹넹 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[무선충전(migojarad)]

스파이스업 이거 프로세스에 허브 넣고 한거더만요. 가향 수준. 이거는 로즈마리였던가

[Windows(microsoft4)]

허브넣고 프로세스함? ㅋㅋㅋ

[커잘알(rhaudtjd0511)]

이거 락도바실루스 균 카보닉 말고도 다른거 또 넣은거였음..? - 고민은 배송만 늦출뿐...

[무선충전(migojarad)]

락토바실러스균을 커피에서 발효시작 15일전부터 채집해서 키운 다음, 수확된 커피들을 펄핑한 점액질 상태에서 락토바실러스균과 허브/과일 주스를 #001 SPICE UP을 만들때보다 두배의 양을 같이 넣어(Infusion Technique) 기후에 따라 ph 3.7까지 유지되도록 240시간 무산소 가공으로 진행한 후 워시드로 마무리합니다.

[무선충전(migojarad)]

https://amativo.com/loco/

[커잘알(rhaudtjd0511)]

두배 으아아악 미친놈들아!!! - 고민은 배송만 늦출뿐...

[벨에포크(hun90101)]

홀리쉬잇... 이게무슨

[코오듀우라아(211.114)]

않이... 끔찍한 혼종...;

[1719(saysisie031917)]

우쉬우쉬, 멜론 커피 또 마시고싶다

[커잘알(rhaudtjd0511)]

우쉬우쉬는 계속 생각나는데 얘는... - 고민은 배송만 늦출뿐...

[ㅇㅇㅇ(59.11)]

X모스의 la 버지니아가 생각나는군요...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

그건 양반.. - 고민은 배송만 늦출뿐...

[Nev(ion84)]

한 3년쯤 지나면 ㄹㅇ 사이다 가향 가능할거 같은데..아니면 콜라라던가..주스도 넣는데...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

솔직히 사이다느낌은 엘파라이소중에 제일 불호 아니였던 라임이 ㄹㅇ 스프라이트였음 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[Nev(ion84)]

[ㅋㅋ(59.1)]

후추 좋아하긴 하는데... 글만 보면 두모금 마시고 버릴 듯

[커잘알(rhaudtjd0511)]

핫이면 한모금컷 쌉가능 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[한강루어(iya1881)]

후추ㄹㅇ 거의 매일 국에다가 뿌려서 밥말아먹는디 커피에서 올라오는 후추향은 좀.. 그켬 찌리하면서 매캐한 느낌이던데

[커잘알(rhaudtjd0511)]

매캐는 아니고 졸라 밝은데... 이게 마시고나서 목구멍에서부터 후추향이 훅 올라옵니다.. 으으 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

님아... 파나마 드세요... 이거 말고.. - 고민은 배송만 늦출뿐...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

후기: 으아ㅏ아아가 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

살아돌아오시길 기원함 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[커피핵초보(ted0000)]

점점 아크로바틱한 가공법 나오는군요... 시대흐름인데 도저히 따라갈 수가 없읍니다... - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

따라가지 않고 싶은 흐름 ㅋㅋㅋ - 고민은 배송만 늦출뿐...

[믕린이(amdflsdl)]

스파이스업 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 저거 먹어보고 엑 했음 육포랑 마라맛남

[커잘알(rhaudtjd0511)]

이거 배전도 더 올리면 더 탈커피될듯요 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(211.36)]

커잘알이가 못먹는 커피가 있다고? 허미..

[커잘알(rhaudtjd0511)]

[커잘알(rhaudtjd0511)]

님아 그 강을 건너지 마오 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[일건(msidesfripk)]

[커잘알(rhaudtjd0511)]

[커잘알(rhaudtjd0511)]

[DOUT6(dout6)]

사진 색보정한거 - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

ㅇㅇ - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(124.59)]

이거 짜이랑 비슷한 거 같은데 우유랑 설탕 섞어먹어보지

[커잘알(rhaudtjd0511)]

짜이 취향에 안맞..... - 고민은 배송만 늦출뿐...

[익명(175.125)]

스파이스업은 이번 카페쇼에서 어떤 대사관 부스에서 봤는데 X가 있고 XX 도 있더군요 물론 X가 늘어날수록 향이 강해짐..

[익명(175.125)]

닭꼬치 그냥 매운맛과 폭탄맛 보는 느낌이라 재밌었음

[커잘알(rhaudtjd0511)]

X가 그 초기에 사이다로 빨린 그거 아니얐던가요. 확실히 그거보다 졸라 쎔ㅋㅋㅋㅋ - 고민은 배송만 늦출뿐...

[란마이에마이너스일제곱(whtjdwo43)]

혹시 거름종이 어떤걸 쓰신건가요 - dc App

[커잘알(rhaudtjd0511)]

칼리타웨이브 185필터 백색(표백) 50장들이 박스 입니다 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[란마이에마이너스일제곱(whtjdwo43)]

앗 적혀있었구나 감사합니다,, - dc App

[익명(175.192)]

흐음 나는 예가체프 코케허니가 맛남....

[이치가야랜드(wjdk293)]

[루나-스텔라(jommuntyaii62)]

사진되게 잘 찍었다