(나눔 정말 감사합니다..)
집에 와보니 택배가 와있어서 보니까 나눔원두였음.
인도네시아 골든 롱베리 내츄럴하고 코스타리카 카투라 카투아이 라는데
전자는 얼마전에 갤에서 맛있다고 봐서 그거 먼저 까먹기로 했고
후자는 카투라랑 카투아이를 섞어놨다는건감.. 지역하고 농장정보가 없어서 어떨지 모르겠지만 내 경험상 카투아이는 가볍고 단맛이 좋았으니 담에 웨이브로 단맛위주로 추출해야겠음.
원두를 보면 알겠지만 닉값함. ㅈㄴ김ㅋㅋ
에일룸보다 큰거 첨보는듯.. 요즘 에티 랜드스케이프만 먹어서 그런가;
배전도도 보면 꽤 강배전으로 볶으심. 여기 갤이 식초단이 많고 나도 식초단이라 뭔가 죄송했음.. 컵노트 피드백 해달라 그랬는데 내취향 아닐까봐...
코만26클리크에 배전도 고려해서 물 94도로 사알짝 낮게 해서 밸런스있게 뽑아보기로 했음. 100도로 했다가는 쓴맛이 강해질까봐.. 추출은 30그람에 500미리 뽑았구 2분 35초에 끝남.
맛은 스모키, 흙내음, 베리, 단맛
스모키한 향으로 시작하는데 묘하게 흙내음이 살짝 섞임. 예전에 에티오피아 모카 하라 먹을때 흙내음 좋았는데 그정도까진 아니지만 나쁘지 않았음. 중간엔 베리가 들어옴. 분명하지만 강하게 나지는 않음. 마지막으로 단맛이 후반에 남으면서 끝나는데 텁텁한맛은 없이 끝남.
컵노트 피드백 : 한번 먹어봐서는 모르겠지만 로스팅을 조금 라이트하게 해주시면 베리랑 단맛이 스모키한 향에 안밀리고 밸런스있게 잡히지 않을가 싶습니다.
집에 와보니 택배가 와있어서 보니까 나눔원두였음.
인도네시아 골든 롱베리 내츄럴하고 코스타리카 카투라 카투아이 라는데
전자는 얼마전에 갤에서 맛있다고 봐서 그거 먼저 까먹기로 했고
후자는 카투라랑 카투아이를 섞어놨다는건감.. 지역하고 농장정보가 없어서 어떨지 모르겠지만 내 경험상 카투아이는 가볍고 단맛이 좋았으니 담에 웨이브로 단맛위주로 추출해야겠음.
원두를 보면 알겠지만 닉값함. ㅈㄴ김ㅋㅋ
에일룸보다 큰거 첨보는듯.. 요즘 에티 랜드스케이프만 먹어서 그런가;
배전도도 보면 꽤 강배전으로 볶으심. 여기 갤이 식초단이 많고 나도 식초단이라 뭔가 죄송했음.. 컵노트 피드백 해달라 그랬는데 내취향 아닐까봐...
코만26클리크에 배전도 고려해서 물 94도로 사알짝 낮게 해서 밸런스있게 뽑아보기로 했음. 100도로 했다가는 쓴맛이 강해질까봐.. 추출은 30그람에 500미리 뽑았구 2분 35초에 끝남.
맛은 스모키, 흙내음, 베리, 단맛
스모키한 향으로 시작하는데 묘하게 흙내음이 살짝 섞임. 예전에 에티오피아 모카 하라 먹을때 흙내음 좋았는데 그정도까진 아니지만 나쁘지 않았음. 중간엔 베리가 들어옴. 분명하지만 강하게 나지는 않음. 마지막으로 단맛이 후반에 남으면서 끝나는데 텁텁한맛은 없이 끝남.
컵노트 피드백 : 한번 먹어봐서는 모르겠지만 로스팅을 조금 라이트하게 해주시면 베리랑 단맛이 스모키한 향에 안밀리고 밸런스있게 잡히지 않을가 싶습니다.
오...피드뱍 오진다...나중에 또 뿌릴게요 감사합니다 컵노트는 저도 같은 생각입니다!
카투아이 그거는 농장에서 샘플받은거라 자세한건 비밀, 그리고 그것도 저정도 배전이에요....
깔끔하게 끝나니 좋아보이네용 - dc App
내츄럴이고 꽤 강하게 볶았는데 이정도 깔끔함이면 괜찮은것 같아용
원두 색깔 왤케왤케 이뻐
원두가 짱커서 그럼