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도안 사장님이 주신 원두 

조직은 하트의 에티오피아보단 덜 단단함 
갈때 느낌부터 에티랑은 좀 다름





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이쯤되면 다들 알죠? 

라오3

 아쉽게도 진흙이라고 생각했는데 
진흙까지는 아녔나봄 

더 조였어야했음 추출 시간이 예상보다 빨랐음 2:30초

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맛은 그래도 흐뭇하다 

추출이 너무 빨리끝나서 
향미 분자가 덜 나온 느낌은 있음 
대신 경수쓰니 부정적인 맛은 잡히더라 

산미가 튀긴한데 밸런스가 깨진느낌보다는
하트라면 더 달달할 수 있지 않을까? 이런느낌 


노트는 공식 표기는 
Pomegranata, plum, caramel(석류,자두,카라멜)

1번 2번은 좀 애매하고(아이스에 추출 문제일 확률 큼) 
3번은 확실하게 떠줌
여기에 개인적으론 로스팅된 grain 느낌이 좀 있었음

전체적으로 맛있는 커피인건 확실함
여유있으면 한번 ㄱㄱ

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