도안 사장님이 주신 원두
조직은 하트의 에티오피아보단 덜 단단함
갈때 느낌부터 에티랑은 좀 다름
이쯤되면 다들 알죠?
아쉽게도 진흙이라고 생각했는데
진흙까지는 아녔나봄
더 조였어야했음 추출 시간이 예상보다 빨랐음 2:30초
맛은 그래도 흐뭇하다
추출이 너무 빨리끝나서
향미 분자가 덜 나온 느낌은 있음
대신 경수쓰니 부정적인 맛은 잡히더라
산미가 튀긴한데 밸런스가 깨진느낌보다는
하트라면 더 달달할 수 있지 않을까? 이런느낌
노트는 공식 표기는
Pomegranata, plum, caramel(석류,자두,카라멜)
1번 2번은 좀 애매하고(아이스에 추출 문제일 확률 큼)
3번은 확실하게 떠줌
여기에 개인적으론 로스팅된 grain 느낌이 좀 있었음
전체적으로 맛있는 커피인건 확실함
여유있으면 한번 ㄱㄱ
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물 너무 신경써야하는 거 같아서 번거로워보이는 하트ㅜ 도안 가서 마셔보고픔 - dc App
약배전이 사실 다 그런데 얘가 유독 심하긴 하죠 - dc App
진흙추출 ㄷㄷ
명심하세요 진흙 - dc App
저정도 되려면 어느정도로 갈아야하는거져
생각보다 굵어요 리도 기준 영점에서 7-8클릭 - dc App