원두 : 파나마 라에스메랄다 파밀라 에소머신 : 로봇 에스프레소 머신 그라인더 : 키누 클래식 1.64클릭 종이필터 2장 사용 원두 20g 물 68g 추출량 42.7g 추출시간 55초 커핑노트 : 자스민, 바닐라, 오렌지, 아몬드, 꿀
추출과정
처음 10초동안 2바압력으로 프리인퓨전 후 5초동안 4바의 압력으로 천천히 진행 후 9바압력으로 서서히 높이기
종이필터를 사용하면 추출수율이 더 높게나오는 편입니다 자세한 부분은 아래 댓글을 참고해주세요
ps. 커핑노트의 느낌이 잘 안느껴진다.. 칼리타 웨이브로 다시 추출해바야하나..
스캇 라오의 높은 추출 에스프레소 시음기 https://www.youtube.com/watch?v=fEXLftYYV8o&list=LL&index=4
쥬아아아아아아아아아압
색깔 이뻥
갤주 저 영상은 나도 봤는데 최고 압력이 2바라는 게 상당히 인상적이었음
디센트마렵다,,,
근데 필터 고수율치곤 추출비가 평범하네