잔 재질이 맛에 영향을 미치나?

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

재질이 온도변화에 영향을 주는건 당연히 가능한 얘기인데

온도를 떠나서 맛 자체에 영향을 줄수가 있나?

전에 금잔 드립쳤던 갤럼이 또 티타늄잔 드립 치길래 궁금해짐

아무리봐도 하이파이 약팔이랑 비슷해보여;;

[Brikka(coffeeco)]

당연 기분탓이지 뭘 궁금해함

[익명(211.48)]

종이컵에 먹든가 - dc App

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

넌 유리도 인정 못한다며

[늒네에요(125.180)]

종이컵은 녹잖아. 티타늄이랑 금은 녹냐고 - dc App

[익명(211.48)]

병콜라와 캔콜라 맛이다른거랑 같은 이치임 - dc App

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

그 이유 자체가 내부재질과 콜라의 화학반응 탓인데 그럼 화학반응이 안일어나는 유리나 도자기가 제일 나은거 아님?

[oo(222.237)]

잔 재질은 확실히 맛에 영향을 미침.... 취향의 차이는 당연히 있겠지만... (스뎅이 더 맛있다. 도자기가 더 맛있다 등등) 맛은 달라짐...

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

오디오 선재질 논쟁에서도 항상 지적되는건데 변하는건 애초에 본연의 기능에 충실하지 못한거 아닌가? 동일한 음료가 아무런 반응이 없으면 같은맛이 나는게 정상이지. 변했으면 그냥 담긴 재질에서 뭔가 발생했다는 거고

[래하라(sying0)]

잔 재질보단 입에 닿는 구조에 따라서 입에 액체가 퍼지는 양상에 따라 느끼는게 가장 현실성 있...

[익명(223.38)]

스테인레스텀블러랑 홍차잔은 확실히 다르더라.. 홍차잔이 훨씬 좋았는데 금방식는 단점이...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

전 유리 좋아여 ㅋㅋ 도자기 싫음(라떼잔 예외) - 고민은 배송만 늦출뿐...

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

갬성취향은 당연히 자유인데 자꾸 뭐가 더 좋느니 맛을 가둬놓느니 사이비같은 소리를 해서 굳이 떡밥 풀어봄 ㅋㅋ

[1719(saysisie031917)]

저도 라떼랑 에쏘뺴고는 다 유리 ㅋㅋㅋ

[커잘알(rhaudtjd0511)]

재질은 다른건 몰라도 종이/금속제는 영향가는게 맞고, 잔 형태따라 입에닿는면적, 향 퍼지는 형태? 달라서 유의미한 차이는 있음여. 다만 개인차 존재해서 뭔가 다르긴 하네 정도~와 이거 같은커피 맞아? 수준까지 다양한 의견 나올수 있음 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[커잘알(rhaudtjd0511)]

글고 또 추가적으로 잔의 열전도 특성따라 맛이 빨리가느냐 덜가느냐도 있는거같음. - 고민은 배송만 늦출뿐...

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

종이는 킹정. 그래서 스벅 종이빨대 도입한놈은 평생 식기는 종이식기만 써야함

[커잘알(rhaudtjd0511)]

종이빨대 도입한놈은 진짜... 처형해도된다 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

그런 변수는 납득이 가는데 딱히 음료랑 반응하지 않을 고체 재질이 맛을 바꾼다는 주장이 아무래도 이상해서 ㅋㅋ

[늒네에요(125.180)]

쇠냄새가 부정적인 영향을 미칠수 있다고 생각해서 스뎅은 뭐 바뀐다는게 이해가 안가는건 아닌데. 유리 도자기 이런건 무향 무취인데 솔직히 차이 안나는게 맞는거 아닌가 싶음. 형태는 영향을 미칠수 있다고 본다. 크루브 간증글 보면 - dc App

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

열전도, 형태는 당연히 주요한 요인이라고 봄. 금속도 반응이 있으면 쇠냄새가 날수 있는건 다들 경험이 있을거고. 하지만 위에도 적었듯이 전부터 이상한 소리 하길래 괜히 떡밥좀 던져봄

[익명(223.62)]

차 마시는 애들은 걍 일본식 꼰대커피 하던 시절보다 더 미개하다고 보면 됨...그 동네 제대로 품차하는 사람도 없음...맛의 잣대도 미학잣대도 없으니 남은건 돈자랑하는 졸부뿐임

[123123(222.234)]

난 스댕에도 먹고 유리컵에도 마시는데 도대체 스댕컵에서 뭔 쇠냄새가 난다는지 이해가 안됨 자기들이 200번대 싸구려 스댕컵을 썼거나 설거지를 제대로 안했거나

[커잘알(rhaudtjd0511)]

쇠냄새 말고 맛에 유의미한 변화 있음. 졸라비싼 스댕 보온병들도 그럼. 괜히 테프론이나 세라믹 코팅처리된 커피용 텀블러 나오는게 아님. 그 싸구려스댕 대비 제대로된 식품용애들이 맛변화주는게 덜하긴 한데, 그래도 다른재질보다 맛 가는게 큼 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[123123(222.234)]

아이스커피도 차이가 있나 난 스댕에 뜨건 커피를 단 한번도 안마셔봐서 몰겠넹 스탠리 세라믹고 같은게 커피용이었구나

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0043164810003212 관련 연구들은 있음

[커잘알(rhaudtjd0511)]

아이스는 별 차이 안나는데, 핫은 ㄹㅇ 우욱씹 소리 나옴 - 고민은 배송만 늦출뿐...

[123123(222.234)]

아하 내가 핫을 스댕에 안먹어봐서;;

[Brikka(coffeeco)]

두께때문에 느껴지는 무언가 말고는 진짜 개소리

[익명(14.56)]

캠핑용으로 스댕컵 쓰다가 티타늄 컵으로 바꿔보면 알게됨.

[27세모솔무직남(175.200)]

[익명(223.38)]

님 그거앎? 커피를 스푼으로 떠먹는거랑 그냥 머그잔에 입대고 마시는거랑 맛이 달라. 화학반응에 의한 성분 변화로 맛이 달라지기도 하지만 미각이란게 아주 작은 감정 변화로도 맛을 다르게 느끼기도 한다네요~ 커피가 담기는 잔, 그 잔을 잡을때 손에 닿는 촉감, 커피 마실때의 분위기, 배경음악 등등

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

어차피 갬성취미에 그런 요소를 무시하는건 아닌데 사이비 과학은 별개의 문제지

[Dlight(lcs020701)]

재질에 따른 양상이 충분히 있대요. 화학적 변화는 아니고, 향이나 입에 들어와서 퍼지는 양상정도가 다른것 리브레 아카이브에 잔 재질에 따른 관능적 차이에 관한 논문있었던걸로 기억 - dc App

[코히쟁(sjy3514)]

잔 재질뿐만아니라 모양에도 맛이 다른걸요

[철권은뒷무릎(tegwunv)]

모양은 널리 알려진 사실이고 티타늄이 맛을 가둔다니 그런 소리가 신빙성이 있느냐는거

[익명(106.242)]

차이 있어동 미세. 자사호 팔이들이 그럼

[익명(221.158)]

스텐리스 보온병에 커피 ㅅㅂ - dc App

[개불(cj0550)]

저는 따뜻한건 도자기, 차가운건 유리가 맛있었음

[익명(211.246)]

블라인드 태스트 대회 하자

[익명(221.141)]

별 지랄을 다하네

[익명(59.15)]

위슷키나 와인잔 보면 알겠지만 형태가 영향 많이 주는데, 향미 성분이 얼마나 모여서 들어가느냐임. 잔 재질은 그보다는 영향이 약한데, 단순히 재질이 액체랑 반응하기보다는 단열, 보온으로 주입후에 온도가 얼마나 유지가 되느냐에 좀 더 영향이 있음. 반응성이 강한 재질은 잔으로 애초에 안쓰고, 잔에 액체를 오래 두지도 않음.

[익명(39.7)]

차이남 확실하게 근데 티타늄 잔 저건 웃자고 쓴게 아니면 ㄹㅇ 병신일 뿐임

[ㅁㅁ(223.39)]

잔 재질도 영향이 있음. 거친 소재의 컵은 클린컵이 좀 떨어지게 느껴지더라.

[꽁치구이(frederica0329)]

전 잔 형태랑 온도감 문제가 제일 클거라고 생각 듦 같은 차여도 온도 1~2도만 차이나도 맛이 확 달라지는데 재질에 따라 어쩔수없이 몇도정도 차이가 날텐데 맛 차이가 나게 될 수 밖에 없을듯