방금 충동구매 한김에 거드는건데

레시피면에서 진짜 입맛에 고수율레시피가 맞거나,
평소에도 수율 당기고 추출력을 끌어올리는 드립법을 사용해 왔거나.
주로 먹는 콩이 그런식으로 고수율을 당겨야 할만큼 추출이 어렵거나,
쥐어짜도 부정적인 맛이 안나오는 콩 쓰는게 아니라면
사볼까? 하고 사는게 아니라 우선 거르는게 맞음.

믕갤서 많은 사람이 해외구독하고
그 해외구독하는 사람들중 많은 사람이 오끼리/세이/콜렉
아니면 도안 통해서 하트 마시니까 그런사람들은 문제가 없는데,
평소 먹던 콩이랑 커피 스타일에 드리퍼를 맞춰야지,

믕스터리중에 소사나 일프로정도의 배전도만 되도,
그리고 개인적으로 로릭까지 솔직히 조였을때 결과물이 좋지 않았던거 생각하면 비슷한 배전도 수준의 콩들에서
사실상 이미 충분히 잘 뽑히는, 잘 녹아나오는 콩들에 
고수율레시피를 적용해서 사약제조할 이유가 없음.

왜 점점 필터든 드리퍼든 점점 더 빠른 물빠짐에 
적은 푸어횟수에서 추출의 지연과 나눠붓기로 향했는지,
그리고 그런 추출방법이 변화가 활용되고 추천되던 로스터리가 어디였는지 잘 생각해보면 이해가 갈거임.

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