원두 숙성은 어뜨캐하는거애용?

[익명(1.229)]

받은다음 그냥 그대로 냅두면되나요 아니면 뚜껑열어둔채로 산소랑만나게해줘야하나요

[1719(saysisie031917)]

그대로

[익명(1.229)]

감사하빈다

[코오듀우라아(220.88)]

최대한 곱게 갈아서 장독대에 넣어놔!

[익명(1.229)]

[코오듀우라아(220.88)]

근데 디개싱은 보통 2~4일 잡는데 배전도가 낮거나 원두 특성상 판매처에서 좀 묵혀먹어야 좋다는 거 아니면 묵히지 않는 게 좋을 수도 있어

[익명(1.229)]

로스터릭인가에서 시켰는데 추천숙성일이라구 있어서용

[익명(1.229)]

가는건 농담이구 안뜯고 그대로기다리는게 맞는거죠??

[1719(saysisie031917)]

그리고 일부러 묵혀두고 먹을 필요는 없음 당장 먹을려면 블루밍을 길게 가져가도 되고

[익명(1.229)]

블루밍이뭐야??

[코오듀우라아(220.88)]

로릭 낮배 ? 파는데서 묵히라고 하면 묵히믄 댐니다 ㅋㅋ ㅇㅇ 산소접촉 최소화 하려고 디개싱 끝나면 아로마밸브 막고 묵히기도 함

[1719(saysisie031917)]

뜸들이기

[익명(1.229)]

아항 친절하게알려줘서 다들 ㄳㄳ

[코오듀우라아(220.88)]

아 또 묵히라고 하면 보통 그떄가 원두 향미발현 피크치라는 의미로도 쓰이니까 디개싱만 끝나고 천천히 먹으면서 향미변화 느끼는 것도 좋아 받은지 얼마 안된 건데 빨리 먹고 싶어서 그러는거면 분쇄하고 좀 기다렸다가(10~30분 정도) 추출해봐

[익명(1.229)]

디개싱이 숙성이야??

[코오듀우라아(220.88)]

디개싱은 로스팅하면서 발생한 이산화탄소 배출하는 건데 가스 빠지는 것만 따지면 2~4일이면 충분함 근데 좀 포괄적인 의미로 많이 써서 흔히 향미발현(숙성)까지도 퉁치는 경우가 많음

[익명(1.229)]

아하 그럼 디게싱끝나면 먹기시작해서 한번 비교해바야겠네용 친절한설명 감사합니다!!!

[커믕차믕(altberta)]

아이고 제가 댓글을 못봐서 글을 새로 쓰셨네여 넴 숙성이란건 그냥 있는 그대로의 상태로 두시면 됩니다

[커믕차믕(altberta)]

디개싱은 갓볶은 원두에서 나오는 가스 빼주는건데 숙성이랑 동일한 과정이라고 보시면 돼여

[익명(1.229)]

감사합니다!!!

[익명(59.1)]

걍 오자마자 천천히 먹어 그래야 왜 디게싱 하는지 할 필요가 있는지 이해됨

[익명(1.229)]

뎃

[나마리에(tinman9941)]

파워댄스 - Ai! laurië lantar lassi súrinen.

[익명(1.229)]

[코오듀우라아(220.88)]

(디개싱댄스추는 너드만콘)

[Horology(horology)]

[무선충전(migojarad)]