E65s를 사용하게 되어버린 영국맨

[유바히(yoobari)]

곧 한국에 론칭한다는 소식을 들었읍니다...

구매 전에 정보가 필요하시거나 궁금하신게 있으면 덧글 달아주십시오....

제가 아는 범위 안에서 최대한 도와드리겠읍니다......

시차도 있구 일하는 중에 폰 보기가 어려워서

확인하고 가능한대로 덧글 드리겠읍니다..

다들 잘 지내고 계시죠...? 사랑합니다...

[코오듀우라아(220.88)]

[코오듀우라아(220.88)]

공머 갬성..

[유바히(yoobari)]

참고로 본인 예체능입니다

[코오듀우라아(220.88)]

공돌이 갬성을 모두에게 주입하기 위한 계략이였고...

[코오듀우라아(220.88)]

암턴 포터필터 받이 너무 이쁘네요ㅋㅋ

[유바히(yoobari)]

ㅋㅋ 재밌게 생겼져

[밍밍이남푠(endandnext)]

와 개쩌네 진짜 질문 받아주시나여? 저 매장에서 e65s 쓰는데 저 모델보고 넘나 호기심이 생겨버렸음...

[유바히(yoobari)]

제가 아는 범위 내에서.... 좁밥 바리스타이기 때문에 지식이 좀 얕습니다...

[밍밍이남푠(endandnext)]

1. 바쁜매장에서 연속적인 추출시에도 저울이 계속 잘 버텨주나요? 내구성 및 정확성 2. 제가 기존에 사용중인 e65s에서 스파웃 달린 포터필터 사용중인데 쓰다보면 밑에 물이 좀 떨어지고 고이게 되는데 아래 받침밑으로 물이 흘러갈 경우 괜찮은 구조일지요? 3. 포터필터에 원두 받은 후 저는 습관적으로 저 받침대에 두어번정도 탁탁 쳐주면서 바스켓내의 원두를 평탄화 시켜줍니다. 저 모델은 그렇게 하면 저울 부분에 무리가 가겠죠? 4. 입도가 수치로 표현이 되는데 쓸만하고 표시가 정확한가요? 예를들어 며칠전 사용한 사이즈를 청소 후 다시 그대로 사용하기 쉽다던지

[밍밍이남푠(endandnext)]

제가 글을 몇번 본 결과 절대 좁밥이 아니십니다 선생님..

[밍밍이남푠(endandnext)]

5. 디스플레이 오류가 생기거나 하진 않나욧 그리고 이거도 호퍼 꽂아야 그라인더 돌아가져?

[밍밍이남푠(endandnext)]

유튭 영상으로만 봤을땐 18.5그람까지 좌라락 갈아서 딱 멈춰버리는게 넘나 간지였습니다. 초수로 셋팅하는건 맨날 편차가 생겨서 좀 짜증나고 저울사용하기도 좀 그랬는데

[밍밍이남푠(endandnext)]

그리구 그라인딩 품질이나 맛은 만족하시나엽 애기듣기론 e65s 가 수율이 좋고 좋은 원두를 더 잘표현해준다고 하던데 반대론 구린원두는 구린 느낌 그대로 보여주는건가 싶기도 하더라구요 그래서 결국 더 민감하고 더 잘세팅해야 되고 그런가 싶기도 하고요 걍 전반적인 그라인딩 품질 평도 남겨주시면 매우 감사드리겠습니다... 어디 솔직하게 물어볼 사람이 없어서 ㅎㅎ

[밍밍이남푠(endandnext)]

아 참고로 제가 일할때 쓰는 e65s는 gbw가 아닌 전 버전입니다...ㅎㅎ 헷갈리실까봐

[밍밍이남푠(endandnext)]

근데 다시보니 뭔가 흥분해서 글을 왕창 싸버렸네여... 편하실때 하고 싶은말만 해주셔도 매우 감사드리겟읍니다...

[유바히(yoobari)]

아닙니다.... 오히려 저 또한 의욕이 고취되는 것이 아주 좋네요... 집 가서 덧글 달도록 하겠읍니다,,, ㅎㅎ,,,

[유바히(yoobari)]

1. 11월 부터 사용한 이래 저울의 내구성 관련 문제는 없었습니다. 18g 세팅 해서 사용 중인데요. 종종 0.1g의 오차가 있었지만, 크게 문제가 되는 정도는 아니었습니다. 오히려 연속 추출에서 해가 되는 부분은 영점 조절 - 이후 분쇄 과정에서 가끔 멍청이가 된다는 점인데, 이 두 가지는 모두 호퍼를 3할 이상 채워두는 것으로 해결이 가능합니다.

[유바히(yoobari)]

2. 물 받침대를 이중으로 해두어서 그 부분은 크게 문제가 없을 것으로 보입니다. 다만 하단 내부 부품에 흰색 페인트가 칠해진 약간의 점성이 있는 느낌(어떤 용도의 부품인지 확실하지 않은데 아마 저울 관련 같습니다.)이 있고, 그라인더 자체의 정전기가 좀 강한 편이라, 오히려 먼지나 분쇄 원두를 조심해야 할 듯 싶습니다!

[유바히(yoobari)]

3. 대부분의 모델에 무리가 갈 것 같은 루틴이라고 생각합니다. e65s에 입각해서 고려한다면, 영점 조절 관련 해서 무리가 갈 것 같기도 하구요. 굉장히 어려운 일이라는 것을 알고 있지만, 어떤 그라인더를 사용하시든 그 루틴을 덜어내시는 것이 좋을 것이라 생각합니다.

[유바히(yoobari)]

4. 저는 세팅을 제법 자주 바꾸는 편이라 확실한 답을 드리기가 좀 어렵네요. 따로 기록 해 두는 편도 아니라서요! 상대적인 세팅을 잡을 때는 적당히 참고 할 만 해요. 이 정도 수치면 대략 몇 초 정도 줄어들겠다- 그런데 이건 굳이 입도 수치가 없었어도 가능했던 부분이라... 크게 도움이 되는건 아니었던 것 같습니다. 대회를 준비하신다면 다른 이야기겠죠!

[유바히(yoobari)]

5.디스플레이 오류는.... 아직까지 경험을 안 해봤습니다 ㅋㅋ 호퍼 꽂아야 전원 연결됩니다! 작은 사이즈 호퍼 따로 팔던데 호퍼 팔아먹으려고 그런 것 같아용

[유바히(yoobari)]

그라인더 품질 관련은 써주신 그대로입니다. 빛과 어둠이 공존하는 말코닉 그라인더 특징 그대로라고 생각해요. 예전이야 새 모델은 새로운 특징이 있다 이랬었는데... 이번 그라인더는 큰 변화를 느끼기 어려웠어요. 확실하진 않지만 청소 할 때 뜯어보니 구 모델과 호환이 가능해 보이더라구요. 사용하면서도 말코닉 피크가 계속 떠오릅니다.

[쭁(174.195)]

3번은 메저 요즘 것들 쓰면 됨 하라고 만들어져 있음

[유동아이피(lewitate)]

우와 궁금해서 유툽봤는데 신문물이네 - dc App

[94모솔무직남(175.200)]

[밍밍이남푠(endandnext)]

아 그리고 온도... 표시도 된다고 들었는데 그 기능은 어떤가요? 실제로 온도가 높으면 추출에 영향이 가는 그런걸 눈으로 확인할 수 있는지, 과열된것 같을때 조금 쉬어주면 온도가 떨어지는지 등등이욥. 넘나 감사드려요

[유바히(yoobari)]

그라인더 온도의 변화와 추출에 상관 관계가 느껴지기는 합니다.....만, 현재 가게에서 사용하는 머신이 추출 온도가 열라 잘 떨어지는 머신이라.... 그라인더 만의 온도 변화가 주는 영향이 어떻다고 확실하게 말씀드리기는 좀 어렵네요!

[유바히(yoobari)]

아무래도 업장 기준으로 그라인더 버 온도가 상승한다 - 머신의 온도가 오락가락 할 확률이 농후하다. 는 이야기이기 때문에, 두 변인 중 한 변인 만을 고정하고 결론을 내리기에는 조금 어려운 것 같습니다. 관련해서 실험을 해본 적은 있는데, 말코닉 피크를 사용하던 때라서 결과가 다를 수도 있을 것 같아요!

[밍밍이남푠(endandnext)]

어후 너무너무나 감사합니다.!!! 갈증이 좀 해소되는 느낌이 드네요~~!!!♥♥♥♥

[커믕마스터지우(whdbs1)]

으아 나도 쓰고싶다 말코닉!ㅜㅜ